Gelso: foto, descrizione delle varietà, proprietà utili delle bacche

Che aspetto ha il gelso? Cos'è questa pianta?

I rappresentanti della misteriosa famiglia Mulberry si trovano in tutto il mondo. Mucca, albero della gomma, albero del pane, ficus e, infine, gelso: provengono tutti da questa famiglia. Alberi decidui giganti e sempreverdi, piante erbacee perenni e liane abitano aree imponenti della terra. Cos'è il gelso, lo scopriamo di seguito.

Un po 'di storia

D'accordo, il gelso sembra fantastico nella foto! Questa pianta è onnipresente nelle regioni meridionali e nella zona centrale della CSI e della RF. I suoi frutti sono usati per il cibo e il fogliame viene alimentato ai bachi da seta, i cui bozzoli vengono utilizzati per ottenere fili di seta naturali.

In Cina e nei paesi dell'Asia centrale, i gelsi (foto presentata nell'articolo) vengono essiccati per un uso futuro e somministrati ai genitori anziani per prolungare la loro vita. È noto che in Asia centrale questa pianta è chiamata bacca reale o albero reale per le sue proprietà medicinali..

Esistono circa 16 specie di gelso, comuni nelle zone climatiche temperate e subtropicali. Il gelso cresce bene in Bulgaria, Russia, Azerbaigian, Romania, Ucraina, Armenia e altri paesi del Nord America, Asia e Africa.

Si ritiene che il gelso nero sia stato distribuito in tutto il mondo dal sud-ovest asiatico e quello bianco dalla Cina. La storia dell'utilizzo delle foglie di questa pianta per la coltivazione dei bachi da seta risale a oltre 4000 anni fa. Le persone mangiavano i frutti anche prima degli eventi descritti nella Bibbia. Hai notato che i gelsi nella foto hanno la forma di more? Sono molto utili e vengono utilizzati come antisettici naturali..

Descrizione dell'impianto

La foto di un gelso dovrebbe essere vista da tutti. Questa pianta appartiene al genere degli alberi decidui della famiglia Mulberry, come discusso sopra. La gente lo allevava principalmente per il bene delle foglie - il cibo di base del baco da seta e come raccolto di frutta. Ci sono 17 specie in totale nel genere, ma tre sono più spesso utilizzate. Le bacche sono un grappolo di chicchi sfusi con chicchi piccoli, polpa e buccia.

Esistono un gran numero di specie, varietà e forme, tra cui spiccano i gelsi bianchi, rossi e neri per i loro frutti. Tutte le specie sono piante dioiche decidue, a crescita rapida, differiscono per l'eterogeneità delle forme delle foglie, che anche su un singolo ramo possono essere a cinque, tre dita e intere a forma di cuore.

In tutte le parti del gelso scorre la linfa lattiginosa, che viene rilasciata quando i tessuti vegetali vengono danneggiati. I frutti sono simili alle more o ai lamponi, in alcuni casi non hanno semi, in altri li contengono. Come puoi vedere nella foto, i frutti di gelso raggiungono una lunghezza di 2-3 cm e hanno i contorni delle drupe. Queste bacche sono dolci, succose e hanno un aroma gradevole. I primi frutti iniziano a maturare a metà luglio. Il periodo di maturazione di base è tra la fine di luglio e l'inizio di agosto..

Composizione della frutta

Hai rivisto la foto del gelso? Le sue bacche mature contengono resveratrolo, un antiossidante vegetale. Questa sostanza protegge la pianta da vari batteri, parassiti e funghi. I frutti sono costituiti per l'85% da acqua, contengono grassi, ceneri, fibre alimentari e carboidrati, vitamine del gruppo B.₁, A₃, A, PP, K.

Sono presenti acido folico, riboflavina, tocoferolo, piridossina, colina, acido ascorbico e pantotenico. Le proprietà benefiche del gelso (vedi la foto del frutto sotto) sono determinate dalla presenza di macroelementi - calcio, fosforo, potassio, sodio e magnesio.

Applicazione

Le persone spesso guardano le foto di gelso con curiosità. In medicina, questa pianta fu usata per la prima volta dallo scienziato, filosofo e medico persiano medievale Abu Ali ibn Sina - Avicenna.

Tutte le parti dell'albero sono adatte alla guarigione: sia la corteccia che i frutti, le radici e le foglie. Il gelso è uno straordinario antisettico naturale che può essere utilizzato come diuretico, antinfiammatorio, diaforetico, espettorante e astringente.

Viene utilizzato nella produzione di aceto, acido citrico e zucchero. Questa pianta unica nella medicina popolare può essere di notevole beneficio nel trattamento di molti disturbi. Le bacche completamente mature sono un ottimo lassativo, buono per la stitichezza. I frutti verdi sono i migliori per la diarrea.

Se diluisci il succo del frutto di seta con acqua bollita, sciacqua la bocca con esso per il mal di gola. Di conseguenza, la malattia scomparirà rapidamente. Un infuso di corteccia di gelso e bacche è efficace per bronchiti, asma bronchiale, infezioni respiratorie acute.

I decotti di radici e corteccia sotto forma di diuretico sono usati per l'ipertensione. Il fogliame viene insistito e bevuto per abbassare la temperatura in caso di febbre. Con la distrofia miocardica e le malattie cardiache, si consiglia di consumare grandi quantità di bacche. Dalla corteccia viene preparata una polvere medicinale, che viene poi mescolata con olio. Di conseguenza, si ottiene un rimedio per la guarigione di ulcere, ferite e tagli. Un tale unguento elimina immediatamente i lividi.

Le proprietà benefiche dei gelsi (foto mostrata) possono essere elencate all'infinito. Mangiarli nel cibo aiuta nel trattamento dell'impotenza e della prostatite, per alleviare la menopausa e il sanguinamento uterino.

Controindicazioni

La controindicazione di base del gelso è l'intolleranza personale. Mangiare troppo di questa bacca può causare disturbi gastrointestinali. Inoltre, se una persona soffre di ipertensione o diabete mellito, prima di mangiare frutti di gelso, deve assolutamente consultare il proprio medico..

bianca

A molte persone piace guardare la foto di un gelso bianco. Di norma, per nutrire il baco da seta di gelso, vengono coltivati ​​bachi da seta, gelsi bianchi e multi-stelo. I frutti di una tale pianta possono essere non solo bianchi, ma anche gialli, rosa e persino neri. Questa varietà prende il nome dalla corteccia chiara dell'albero..

Questa pianta è originaria dell'Est e dell'Asia Minore. È un albero alto, a crescita rapida e longevo con una corona densa o sferica. Le foglie crescono sullo stesso albero di varie configurazioni, in autunno sono gialle e in estate sono verde scuro. In questo tipo di gelso, le bacche meritano un'attenzione particolare: hanno un gusto insolitamente zuccherino..

Senza pretese per le condizioni di vita e il suolo - cresce bene in condizioni urbane e le sue lunghe radici aiutano a rafforzare burroni e pendii. Il trapianto è facilmente tollerabile in giovane età. Questa specie può resistere a forti gelate (fino a -30 ° C). Se i rami giovani sono congelati, vengono tagliati. Quindi ricrescono rapidamente e l'albero ripristina la fruttificazione..

I giardinieri coltivano anche il gelso bianco come pianta ornamentale: ci sono un gran numero di forme da giardino con una corona sferica, piangente, nana, piramidale, a più steli e varie foglie. Le forme pittoresche si propagano vegetativamente e per innesto.

È noto che questa pianta viene utilizzata per piantagioni di gruppo, singole e per creare una fitta siepe, poiché tollera perfettamente un taglio di capelli regolare.

Nero

L'articolo contiene una foto e una descrizione del gelso. Il gelso nero è noto per essere originario dell'Afghanistan e dell'Iran. Nei paesi caldi, sembra un grande albero alto fino a 15 m con un'ampia chioma ricoperta di grandi foglie. I suoi frutti neri lucidi sono molto gustosi e succosi, agrodolci.

Questo albero deciduo verde estivo ha una chioma bassa. Di solito è molto più grande in larghezza che in altezza. Il tronco è spesso curvo, attorcigliato o curvo. La corteccia è marrone-arancio o marrone scuro con crepe. Foglie larghe circa 8 cm e lunghe 7-18 cm, cordate e largamente ovali, con apice corto e sottile, profondamente dentellato alla base, irregolarmente crenate lungo il bordo, leggermente lobate o seghettate-crenate.

Nella parte superiore le foglie del gelso nero sono pubescenti, ruvide, il colore varia dal verde chiaro al verde brillante. È una pianta monoica. Gli orecchini maschili sono spessi e corti, di colore verde chiaro. Le infiorescenze femminili sono ancora più corte. I frutti non sono formati da carpelli, ma dai dettagli della copertura floreale. Fiorisce in maggio-giugno.

"Baronessa nera"

Con l'aiuto di una foto di una varietà di gelso, puoi studiarla facilmente. Cos'è la Baronessa Nera? È un albero deciduo dioico con chioma globosa, moderatamente densa. I suoi fiori sono raccolti in spighe, dioiche. Le foglie sono semplici, intere o trilobate.

Il frutto composto è una grande drupa zuccherina unidimensionale succosa, commestibile e complessa di colore nero denso. Il gusto è molto gradevole, dolce, praticamente senza acido. Il profumo è poco appariscente.

La fruttificazione è regolare e abbondante, le bacche maturano a giugno o luglio. Differisce in alta produttività. Le bacche tollerano il trasporto in modo soddisfacente. La frutta fresca può essere conservata senza deterioramento per 6-12 mesi. La varietà è senza pretese per le condizioni di manutenzione e terreno. Resiste a gelate da -30 ° C e inferiori.

"Darkie"

Questa è una varietà di gelso bianco. È un grande albero deciduo con una corona densa e diffusa. La sua resa è molto alta. I frutti sono quasi neri, fino a 3,5 cm di lunghezza e 1,2 cm di diametro, dolci, succosi, maturano a giugno o luglio. Il trasporto è ben tollerato. Questa varietà è resistente alla siccità, resistente al gelo, senza pretese.

Gelso nero "Istanbul"

Questa è una delle varietà di gelso che produce frutti grandi. L'albero è alto fino a 7 m, alto. La corona è sferica, densa. Frutta solo per 4 anni. Questo gelso ha minuscoli fiori, raccolti in infiorescenze a forma di spighetta.

Le foglie dell'albero hanno la forma di un uovo. Fiorisce negli ultimi giorni di aprile. I frutti maturi sono di colore quasi nero, grandi, lunghi fino a 3 cm. Il periodo di maturazione è lungo: da metà luglio a fine agosto. La varietà resiste alle gelate fino a -30 ° C, senza pretese per le condizioni di manutenzione e del suolo.

"Bianco miele"

Questa è una delle varietà più famose in Russia. Ottenuto dai nostri allevatori incrociando diverse varietà di gelso bianco. L'albero non è alto, la chioma è piuttosto densa, ha una forma piramidale. I frutti sono drupe bianche dalla forma allungata, lunghe circa 3 cm, hanno un sapore meraviglioso, dolce, con un sapore di miele.

Le bacche di questo gelso sono morbide e richiedono un'attenzione particolare durante il trasporto. La varietà resiste alle basse temperature e offre costantemente un'ottima resa.

"Smolensk pink"

Questa è un'ottima opzione per i giardinieri in erba. La pianta si adatta facilmente all'ambiente ed è senza pretese nelle cure. La varietà si distingue per un'eccellente resistenza al gelo. I frutti compaiono nel primo anno dopo la semina.

Bacche di parametri medi, hanno un colore rosso o rosa. Dolce e aromatico. Le foglie dell'albero hanno una bella forma, quindi è spesso usato come spettacolare decorazione delle proprietà terriere.

"Fruit-1"

Hai rivisto tutte le foto delle bacche di gelso? L'albero è straordinario. Cos'è la varietà "fruit-1"? È una varietà a maturazione precoce che produce frutti succosi e grandi. La raccolta è già possibile a giugno. I suoi vantaggi più importanti sono il gusto brillante e la fruttificazione a lungo termine..

Le bacche di questo gelso sono dolci con un'acidità attraente. Hanno una consistenza densa e non si piegano durante il trasporto. Una qualità distintiva: in caso di pioggia, gli steli bianchi diventano rosa. Non devi aver paura, va bene.

Shelley

Questa varietà è familiare a molti giardinieri. Si qualifica come altamente decorativo. Produce frutti grandi fino a 5,5 cm di lunghezza, le sue bacche sono lunghe, scure, con una caratteristica lucentezza. Hanno un sapore da dessert. L'albero inizia a dare i suoi frutti alla fine di giugno.

Le bacche hanno una consistenza densa, quindi possono essere trasportate in grandi quantità senza perdite. Se vuoi coltivare alberi di gelso per la rivendita, scegli questa particolare varietà..

"Principe nero"

Un altro campione unico. Sembra consistere solo di merito. Resistente alla siccità, alle malattie e al gelo, facile da pulire. È apprezzato per le sue belle bacche lucide e grandi, che raggiungono una lunghezza di 5 cm, sono dipinte di nero e hanno un miele, sapore insolito.

È interessante notare che i frutti sono molto succosi, ma non si raggrinziscono durante il trasporto e vengono conservati a lungo..

"Hartut"

Si consiglia agli appassionati di vino di seta di piantare questa varietà nella loro dacia. Comincia a dare frutti nel terzo anno di vita. I rendimenti sono stabili e alti. Le bacche di un tale albero sono grandi (fino a 5,5 cm), nere.

Il succo denso ottenuto da loro assomiglia a Cahors nel gusto. La varietà viene utilizzata attivamente in cucina e nella vinificazione. È facile da coltivare e resistente alle malattie.

Sopra ci sono le varietà destinate al consumo umano. Tuttavia, ci sono molte altre varianti decorative che possono abbellire lo spazio circostante. Questi includono gelso dorato, tartaro, piangente, sferico, piramidale. Ci sono varietà che vengono coltivate in vaso o piccoli contenitori. La scelta della varietà dipenderà dagli obiettivi che persegui..

Caratteristiche benefiche

Il gelso contiene una grande quantità di potassio, la cui mancanza nel corpo può causare glicemia. Pertanto, i medici prescrivono estratti di gelso quando compaiono disturbi del metabolismo del potassio..

Vale anche la pena mangiare il gelso quelle persone che hanno edema cronico associato a un disturbo del cuore (difetti di varia gravità, distrofia miocardica) e dei reni. Se lo mangi regolarmente, mancanza di respiro, dolore al cuore diminuirà e il suo ritmo si normalizzerà..

Con anemia e disturbi metabolici, devi mangiare gelsi per due settimane in quantità tale fino a quando "i suoi occhi non possono più vedere".

Una miscela di gelso bianco (1 kg) e miele bianco (200 g) aiuterà a sbarazzarsi della prostatite e ripristinare la forza maschile. Macinare accuratamente i componenti. La miscela deve essere conservata in frigorifero in un contenitore sigillato. Devi prendere una volta al giorno prima di andare a letto, un cucchiaio da dessert..

Dove cresce il gelso, i benefici e i rischi delle bacche di gelso

Il gelso, o albero di gelso (gelso), è stato portato nel continente europeo dal Medio Oriente, dove questo raccolto di frutta può essere trovato letteralmente in ogni giardino. Le foglie dell'albero si nutrono del baco da seta, che produce fili che vengono utilizzati nella produzione della seta naturale. Non meno preziosi per l'uomo sono i frutti di gelso usati nelle ricette della medicina tradizionale e della cucina.

Descrizione e tipi

Gelso, o gelso - un genere di piante della famiglia Mulberry, che conta 17 specie di alberi decidui.

L'altezza dell'albero a volte raggiunge i 20 metri. Bacche succose maturano sui rami, che sono una drupa complessa di colore bianco-rosa, nero o viola scuro. Il gelso è insolitamente fruttuoso: più di 100 kg di bacche possono essere raccolti da un albero in un anno produttivo.

Le specie di gelso ampiamente coltivate sono:

1. Gelso bianco. La varietà mostra una buona resistenza al gelo, quindi è adatta alla coltivazione in quasi tutte le latitudini. I bruchi dei bachi da seta sono attratti dalle foglie morbide. L'albero, che ha una corteccia grigia piuttosto spessa, produce bacche bianche, gialle, rosate. A volte si incontrano frutti succosi di colore scuro.
2. Gelso nero. La cultura è stata sviluppata nella penisola arabica. L'albero non tollera il freddo. La corteccia ha una bella tonalità bruno-rossastra. Le foglie ruvide non attirano bachi da seta stravaganti. Le bacche viola scuro, che ricordano le more nel loro gusto dolce e succulento, non lasciano nessuno indifferente.

Questo meraviglioso albero ha trovato applicazione in molti settori: medicina, industria alimentare e tessile. Il prodotto più comune sono le sue bacche. Gli strumenti musicali sono fatti di legno di gelso e le foglie sono cibo per il baco da seta.

Composizione e valore nutritivo delle bacche

La bacca di gelso è un deposito naturale di vitamine e sostanze nutritive. Quindi, l'acido ascorbico nei frutti di gelso contiene così tanto che l'uso di 300 g di bacche copre il fabbisogno giornaliero del 100%. Il contenuto calorico di una bacca di gelso è di 40 kcal. 100 g di prodotto contengono:

• 2 g di proteine;
• 0,5 g di carboidrati;
• 2,5 grammi di fibra;
• 9 g di mono - e polisaccaridi;
• 86 g di acqua.

La composizione chimica del frutto di gelso è priva di grassi. Il gelso è ricco di varie vitamine, micro e macro elementi. Tutti loro sono vitali per il corpo. Le bacche includono:

• retinolo: stimola la funzione immunitaria, regola il sistema cardiovascolare, migliora la vista, promuove la rigenerazione del tessuto epidermico;
• tiamina - è responsabile della conduzione degli impulsi lungo le fibre nervose, regola l'equilibrio del sale marino;
• tocoferolo - un antiossidante che protegge le cellule dai radicali liberi e inibisce il processo di invecchiamento;
• piridossina: partecipa ai processi metabolici, è responsabile del corretto funzionamento del fegato e delle strutture muscolari;
• cianocobalamina: influenza l'assorbimento delle proteine, è coinvolto nella secrezione dei globuli bianchi;
• fillochinone - influenza la sintesi proteica, la coagulazione del sangue.

Il frutto del gelso è ricco di vari oligoelementi. Includono ferro, potassio, magnesio, zinco, selenio, sodio, rame, fosforo.

Caratteristiche benefiche

Le leggende dicono che il grande comandante Alessandro Magno sperimentò l'influenza miracolosa del gelso. Come risultato della ricerca scientifica, è stato rivelato che l'uso di frutti di gelso in una forma o nell'altra può letteralmente sollevare una persona malata in piedi. I benefici per la salute delle bacche sono i seguenti:

• aumenta la resistenza alle malattie virali;
• la composizione del sangue viene aggiornata;
• la formazione di trombi diminuisce;
• rallentano i processi di invecchiamento;
• l'attività cerebrale migliora;
• il fegato viene ripulito dalle tossine e dalle tossine;
• l'acuità visiva aumenta;
• i processi infiammatori scompaiono;
• il muscolo cardiaco è rafforzato;
• migliora l'appetito;
• il livello di colesterolo cattivo diminuisce;
• il peso ritorna normale;
• capelli e unghie diventano più forti.

Le foglie di gelso sono ricche di alcaloidi, sostanze che influenzano i livelli di glucosio nel sangue. Questi composti organici contenenti azoto non sono in alcun modo inferiori alle droghe sintetiche nelle loro proprietà farmacologiche. Sia i farmaci che gli alcaloidi naturali regolano allo stesso modo la produzione di glucosidasi, un enzima responsabile della trasformazione dei polisaccaridi in glucosio. Di conseguenza, non ci sono bruschi salti nei livelli di zucchero nel sangue..

L'effetto antiossidante delle bacche di gelso si manifesta nel proteggere il corpo dagli effetti nocivi dei radicali liberi, i principali responsabili dello sviluppo di tumori cancerosi. Recenti studi clinici hanno confermato che le sostanze contenute nel frutto dell'albero della seta rallentano l'ossidazione delle lipoproteine ​​a bassa densità. Di conseguenza, il rischio di formazione di placche aterosclerotiche, che è associato allo sviluppo di aterosclerosi, nonché di infarto e ictus, è ridotto..

Le fitoalessine naturali proteggono le pareti dei vasi sanguigni dalla distruzione. L'uso di varietà scure di bacche ha un effetto più benefico sul lavoro del cuore e varietà bianche sullo stato del sistema nervoso centrale..

I polifenoli vegetali derivati ​​dalle foglie di gelso mostrano il loro lato migliore nella lotta contro i ceppi di Staphylococcus aureus. I carotenoidi, di cui i gelsi sono così famosi, proteggono la retina, prevenendo il glaucoma e la cataratta.

Danni al corpo

Le bacche e le foglie di un gelso contengono un'enorme quantità di sostanze preziose per l'organismo. Nonostante ciò, non tutti possono usarli. Non è consigliabile abusare di bacche per le persone con diabete mellito.

Le bacche di gelso sono l'allergene più forte, quindi non dovresti appoggiarti immediatamente alla delicatezza. È meglio controllare prima come si comporterà il corpo dopo una piccola porzione di frutti di gelso. Anche se ci sono piccoli segni di disagio, è meglio rifiutare le bacche..

Non è desiderabile mangiare bacche a stomaco vuoto, berle con acqua fredda e mescolarle con altri cibi. Va anche ricordato che il gelso ha un effetto lassativo e quindi, mangiando una porzione extra di bacche, puoi provocare mal di stomaco..

Caratteristiche di semina e cura

Il gelso può essere sia monoico (autoimpollinante, con fiori maschili e femminili in un'unica infiorescenza), sia dioico. Detto questo, piantano uno o due alberi contemporaneamente..

Molto spesso, i gelsi vengono propagati usando i semi. Gli allevatori dicono che in questo modo è molto più facile adattare una pianta amante del calore a condizioni climatiche difficili. Il materiale del seme viene stratificato per due mesi prima della semina..

È consentita la riproduzione del gelso per germogli, innesti, stratificazione e talee verdi. Il portainnesto è generalmente gelso bianco con corteccia ben pelata. Assicurati di prestare attenzione alle condizioni dei germogli del rampollo. Se sono maturi, puoi iniziare la vaccinazione.

Gli alberelli attecchiscono bene in terreni sabbiosi, argillosi e salini. Se pianti un gelso in un terreno sabbioso, inizierà a formare un apparato radicale tortuoso, fissandosi così nella sabbia..

Il momento ottimale per piantare i gelsi è la tarda primavera o l'inizio dell'autunno. Secondo giardinieri esperti, è meglio piantare in autunno. Ciò è dovuto al fatto che durante la semina autunnale è più facile per le piantine sopportare lo stress e la cura attiva in primavera ripristina rapidamente la fragile crescita dei giovani..

Prima di iniziare a piantare un gelso, devi preparare una buca. Sul fondo è posto uno spesso strato di fertile terreno di chernozem. Maggiore è la qualità dell'humus, più facile è prendersi cura dell'albero. La procedura per piantare piantine è la stessa di quella utilizzata per piantare altri tipi di alberi da giardino..

La cura del gelso consiste nell'irrigazione tempestiva, nella concimazione con minerali, nella potatura per dare alla corona l'aspetto desiderato. È possibile prevenire la comparsa di batteriosi e oidio attraverso l'irrorazione preventiva..

Il gelso, a seconda delle condizioni climatiche e della varietà, inizia a dare frutti attivamente già nel quarto anno e le prime bacche mature compaiono più vicino a metà maggio. La maturazione avviene in modo non uniforme: quando i frutti maturi sono già appesi ad alcuni rami, su altri sono visibili solo i rudimenti delle bacche.

I frutti maturi cadono abbastanza facilmente. Per facilitare la raccolta, all'inizio della loro maturazione, è necessario stendere una pellicola trasparente sotto l'albero.

Ricette di frutta e foglie

Le ricette per piatti e medicinali che possono essere preparati con bacche e foglie di gelso sono sorprendenti per varietà. Le bacche si consumano fresche, si usano per fare marmellate, farciture per torte, frutta in umido e gelatine. Le medicine e gli impacchi sono fatti dalle foglie..

Ecco solo alcune delle ricette che utilizzano bacche e foglie di gelso:

1. Infuso di frutti di bosco. Macinare 200 g di materie prime, lasciare in un contenitore da un litro con acqua bollita per 6 ore.
2. Il succo. Le bacche dovrebbero essere accuratamente spremute sotto una pressa. Per 1 litro di succo naturale, devi prendere circa 100 g di zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone. Gli ingredienti vengono cotti a fuoco lento per circa 5 minuti. La miscela risultante viene diluita con acqua e versata in barattoli.
3. Infuso di foglie. Versare un cucchiaio di materie prime fresche tritate con un bicchiere d'acqua e cuocere a bagnomaria per 30 minuti. Quindi il prodotto viene lasciato fermentare, dopodiché viene filtrato.
4. Doshab. Versare circa 5 kg di bacche fresche con 0,25 litri di acqua. Cuocere per 1 ora a fuoco lento. Dopo aver strofinato la massa di frutta attraverso un setaccio, fai bollire uno sciroppo denso dal succo rilasciato.
5. Gelso di zucchero. Avrai bisogno di 2 kg di gelso e 300 g di zucchero. Disporre le bacche pulite in piccoli barattoli, cospargere ogni strato con zucchero semolato.
6. Marmellata. Prendi 3 kg di bacche. Lavati e asciugati, vengono disposti in una ciotola o ciotola profonda, vengono versati 3 kg di zucchero semolato. Aspettano che i frutti diano il succo. I piatti vengono posti sul fuoco, bolliti per 15 minuti, mescolando e rimuovendo periodicamente la schiuma. Le azioni vengono ripetute 3 volte. L'ultima volta, metà dello sciroppo deve essere separato dalla marmellata.
7. Gelatina. Per preparare un dessert, il succo deve essere spremuto dalle bacche. Aggiungere 5 g di pectina a 0,5 l di succo. Portare a ebollizione la miscela, quindi aggiungere 500 g di zucchero. Mettere a bagno la gelatina sul fuoco per 5-7 minuti e versarla nei barattoli.

Le bacche possono essere essiccate. Per fare questo, distribuire i frutti su una superficie asciutta e coprire con un foglio. È meglio essiccare le bacche di gelso naturalmente, cioè all'aria aperta. Una volta congelate, le bacche conservano fino al 90% delle loro proprietà utili: possono essere conservate in sicurezza nel congelatore. I benefici di questa pianta unica per ridare vitalità e longevità sono stati dimostrati da secoli di esperienza nell'uso degli abitanti dell'Est, quindi ha ragione chi fa scorta di queste bacche per un uso futuro..

Il gelso è un albero di gelso nel tuo giardino. Suggerimenti per la crescita e la cura

Home »Il gelso è un gelso nel tuo giardino. Suggerimenti per la crescita e la cura

Uno dei rappresentanti più misteriosi della famiglia dei gelso è il gelso. L'albero può essere trovato in ogni angolo del globo. Preferisce crescere in climi caldi, prospera in climi moderati, tollera le basse temperature. I gelsi vengono coltivati ​​anche nelle regioni russe, dalle rive del Mar Nero alla costa dell'isola di Sakhalin..

Descrizione

Il gelso (Morus) è un albero deciduo, spesso indicato come "gelso". In condizioni naturali, cresce nelle regioni subtropicali del Nord America, Africa, Asia. Questo genere non è numeroso, in natura ci sono solo 10 specie.

Durante il regno di Ivan il Terribile in Russia, sapevano già del gelso. La manifattura di tessitura della seta produceva tessuti pregiati per l'entourage reale. Pietro I ha imposto il divieto di abbattere il gelso a causa del suo valore. Oltre al tessuto, agli strumenti musicali, a tutti i tipi di artigianato, gli utensili erano realizzati con legno denso e resistente.

Il giovane gelso cresce rapidamente, la sua crescita rallenta nel tempo. L'altezza di un albero adulto raggiunge i 20 m La pianta ha un'ampia chioma, la cui forma è spesso sferica.

Il gelso vive a lungo, l'età media è di circa 150-200 anni, alcune specie vivono circa 400 anni.

I piatti fogliari sono simili ai lobi, il loro bordo è seghettato, sono disposti alternativamente. Infiorescenze a forma di orecchio, costituite da fiori femminili (monoici) o maschili (dioici) di medie dimensioni. Su alcuni tipi di alberi di gelso, i fiori maschili e femminili possono essere posizionati contemporaneamente..

Il frutto è un piccolo polistirolo: diametro 10-40 mm, lunghezza 20-30 mm. Il colore del frutto, a seconda della varietà, può essere diverso: dal viola scuro, persino nero, al bianco. I frutti carnosi in agrodolce sono simili a more e lamponi, la loro forma è sferica, cilindrica o conica. Avere un aroma gradevole.

La resa è alta. Da un gelso che cresce in un clima favorevole, puoi ottenere fino a 200 chilogrammi di bacche all'anno. Il periodo di maturazione dei frutti dipende anche dall'area naturale di coltivazione. Negli spazi aperti russi, alcune varietà danno frutti a luglio, il raccolto viene raccolto più spesso ad agosto. Il periodo di fruttificazione dipende dalla varietà varietale, può durare da due settimane a un mese o più..

C'è una leggenda su come è apparso il gelso. Nei tempi antichi, un baco da seta intrecciava una bella ragazza un abito insolito fatto di tessuto leggero, decorato con pizzo. L'abito si è rivelato non solo bello, ma anche magico. La donna che si è vestita con un vestito è diventata ancora più attraente. Inoltre, poteva stare tutto il giorno senza cibo. Le ragazze si scambiavano l'abito e le bellezze diventavano sempre di più.

Uno dei proprietari del vestito divenne la sposa del re e non voleva più condividere il meraviglioso vestito con i suoi amici. Amici arrabbiati irruppero nel palazzo della futura regina, afferrarono il vestito, lo strapparono a brandelli.

Nello stesso momento, di fronte alle donne arrabbiate, avvenne una sorprendente trasformazione del vestito in un albero: un tronco con rami apparve dall'orlo del vestito e boccioli rosati gonfi si formarono sui rami da piccoli pezzi che volarono in alto. Le foglie si aprivano dalle gemme, che formavano una corona: rigogliosa e spessa.

Questo albero è stato chiamato gelso. La pianta è apprezzata non solo per i suoi frutti dolci e succosi, ma anche per l'ottenimento del filo di seta più fine che il bruco del baco da seta "tesse" nutrendosi di foglie. Così, il filo va a creare un vestito elegante..

Senza il gelso, non avremmo la seta. Il progresso è andato molto avanti, le persone hanno imparato a ottenere la seta artificiale, ma non può essere paragonata alla seta naturale. Il gelso non solo nutre il baco da seta, ma fin dall'antichità è considerato "l'albero della vita". Gli amuleti sono stati realizzati con il suo legno per proteggere dalle forze del male. Il gelso simboleggia il duro lavoro.

Tipi e varietà

I tipi più popolari di gelsi coltivati ​​in Russia sono bianchi e neri. La loro caratteristica distintiva è il colore della corteccia e non, come si crede comunemente, il frutto. I rami di gelso bianco hanno una tonalità chiara: crema, giallastra e persino bianca. Il gelso nero ha una corteccia più scura. Ci sono circa 160 varietà allevate in tutto il mondo..

Oggi, questa cultura è molto richiesta dai giardinieri, insieme a mele, ciliegie, ciliegie dolci e altri alberi da frutto..

Gelso nero (baronessa nera, donna dalla pelle scura, Kherson, vecchia Mosca)

Gelso nero (Morus nigra)

Il gelso nero (Morus nigra) è originario dell'Asia. Area di coltivazione naturale - India, Iran, Afghanistan.

Questa specie è coltivata per i suoi frutti benefici. Il fogliame è grossolano, a differenza del gelso bianco, è meno comunemente usato come alimento nutriente per le larve dei bachi da seta..

L'altezza di un albero adulto è di circa 13 metri. La lunghezza di un piatto fogliare allungato varia da 10 a 20 cm, il colore è verde. Nei climi caldi, la fioritura inizia ad aprile, nei climi temperati - a maggio, a volte a giugno. Il frutto è di colore viola scuro o nero, la sua lunghezza è di 2-4 cm, simile nella forma a una mora. Le bacche hanno un sapore agrodolce. Periodo di maturazione: luglio - agosto.

La coltura non possiede una resistenza al gelo persistente: può gelare leggermente, ma si riprende bene. Dopo la potatura, il gelso può essere coltivato come un arbusto. Tollera facilmente l'inquinamento da gas urbano, quindi un gelso viene piantato nei parchi e nelle piazze.

Le bacche di gelso nero sono usate per curare raffreddori e disturbi digestivi. I frutti sono usati per il bruciore di stomaco e come lassativo. A causa del suo basso contenuto calorico, viene utilizzato in una dieta. Il frutto contiene molto ferro.

Le varietà più comuni di gelso nero sono:

"Black Baroness" è una varietà precoce resistente al gelo. I grandi steli, la cui lunghezza è di circa 4 cm, sono neri. Hanno un gusto dolce e un aroma gradevole. Le bacche iniziano a maturare all'inizio di luglio. La resa del raccolto adulto è alta - circa 100 kg. Durata media di conservazione - 12 ore.

Gelso bianco (piangente, dorato, miele bianco, victoria)

Gelso bianco (Morus alba)

La patria del gelso bianco (Morus alba) è il lato orientale della Cina. Questa specie è stata la prima ad essere coltivata come alimento per i bruchi dei bachi da seta, poiché il fogliame della pianta è molto delicato. Il gelso si diffuse rapidamente in tutti i continenti. È stato portato in Europa nel XII secolo..

Albero deciduo raggiunge un'altezza di 20 metri. Ha un'ampia corona. La corteccia di una pianta adulta è spessa, di colore marrone-grigio; in un albero giovane, è più luminosa: da rossastra a grigio-verde. Il fogliame verde cambia colore in giallo paglierino entro l'autunno. La fioritura è osservata in aprile-maggio.

I gambi dei frutti dolci sono simili ai lamponi e alle more. Il loro colore dipende dalla varietà varietale. Le bacche maturano alla fine di giugno.

Il gelso bianco è senza pretese da curare, resistente al gelo. La cultura si scatena facilmente e cresce senza l'intervento dell'uomo.

I frutti di gelso bianco sono consigliati per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari e malattie del fegato. Il succo di bacche è considerato un agente antinfiammatorio. Contiene molto potassio e vitamina C. È utile per i bambini mangiare i frutti di bosco per rafforzare il sistema immunitario.

Questa specie è ricca di una varietà di varietà decorative e di bacche..

Il gelso "Plakuchaya" è un albero standard di dimensioni compatte. La decoratività del gelso non interferisce con la resa. L'arbusto di tre metri è facile da tagliare. La larghezza della corona è di 1,5 - 2 m. I rami lunghi, come quelli di un salice, pendono magnificamente a terra. Le foglie sono più grandi del salice, in estate sono verdi, l'autunno le dipinge di un colore paglierino. La pianta non perde il suo effetto decorativo in inverno: i rami flessibili senza foglie che crescono dall'alto sono chiaramente visibili.

La fioritura e la maturazione del raccolto dipendono dalla regione e dalle sue condizioni climatiche. Il gelso innestato inizia a dare i suoi frutti nel terzo anno, cresciuto da talee - nel quinto anno. I frutti assomigliano a more, la loro lunghezza è di 3-5 cm. Le bacche possono essere bianche o nere, il loro colore dipende dal germoglio innestato.

I gelsi piangenti sono usati per decorare parchi e vicoli e sono piantati come siepi. Le bacche mature devono essere raccolte in modo tempestivo in modo che quelle cadute non rovinino la vista sul sentiero. Puoi acquistare una varietà nel vivaio che non porta frutti.

Mulberry "Golden" - una caratteristica della varietà è che i giovani piatti fogliari e germogli hanno una tonalità dorata

Mulberry "White Honey" - la varietà più popolare tra i giardinieri. È stato allevato da allevatori domestici, incrociando diverse varietà di gelso bianco.

Il gelso corto ha una corona piramidale. I frutti allungati (3 cm) hanno un sapore di miele. Le bacche morbide sono scarsamente trasportate e praticamente non conservate. La varietà offre un raccolto abbondante ogni anno, resistente al gelo.

Gelso "Miele Bianco"

Il gelso "Victoria" è una varietà a maturazione precoce resistente al freddo che non necessita di cure particolari. Albero nano autofertile in altezza non supera i tre metri. All'inizio di luglio maturano frutti succosi piuttosto grandi (5 cm). Le bacche sono beige chiaro o giallastre. Il gelso inizia a dare i suoi frutti nel quarto anno. I frutti non differiscono nel mantenimento della qualità, si consiglia di lavorarli entro cinque ore, altrimenti lasceranno il succo.

Gelso rosso

Gelso rosso (Mórus rúbra)

Il gelso rosso (Mórus rúbra) è originario del Nord America, o meglio, la sua area naturale di crescita è la parte orientale della terraferma. Il raccolto di frutta non è così diffuso come i suoi congeneri, il gelso bianco e rosso. Più spesso questo tipo di gelso viene coltivato in paesi subtropicali e paesi con clima temperato..

La cultura decidua cresce fino a 15 metri. La corteccia del tronco è marrone brunastra. Il gelso rosso ha una lussuosa corona a forma di tenda. Le foglie a forma di cuore sono leggermente appuntite, la loro lunghezza varia da 7 a 14 cm, larghezza - da 6 a 12 cm La parte superiore del piatto fogliare è ruvida, la parte inferiore è soffice.

Il frutto multifrutta su un lungo gambo è attaccato ai rami. Il gambo di tre centimetri è esternamente simile alla bacca di mora. Il suo colore può cambiare con la maturazione: dal rosso scuro al viola scuro e persino al nero. Le bacche succose hanno un sapore dolciastro e aspro. Vengono consumati non solo freschi, ma anche in scatola: succhi e marmellate vengono bolliti. Le bacche fresche vengono conservate per due giorni, essiccate e congelate.

I frutti sono utili per l'anemia, necessaria per rafforzare l'immunità durante lo stress fisico e mentale..

Funzionalità in crescita

La cura del gelso è la stessa delle altre colture da giardino. L'irrigazione tempestiva, l'alimentazione, la potatura, la prevenzione di malattie e parassiti è l'elenco principale dei lavori richiesti quando si coltivano alberi di gelso.

Albero del baco da seta

Selezione del suolo e sito di impianto

È importante che i gelsi nel giardino scelgano il posto migliore adatto, poiché questa cultura è un fegato lungo. Il gelso amante della luce e termofilo ha bisogno di un luogo sufficientemente illuminato, protetto dal vento..

Il terreno deve essere sufficientemente fertile. Non è consigliabile piantare l'albero su terreni paludosi e poveri di sabbia. Anche la ricerca di acque sotterranee vicino al suolo influirà negativamente sulla crescita del gelso..

Un gelso con solo fiori maschili non darà frutti da solo, è possibile scoprire il sesso solo da una piantina di quattro anni. Giardinieri esperti consigliano di acquistare piantine di questa età, su cui è già maturato il primo raccolto.

A che ora piantare

Si consiglia di piantare un gelso in piena terra in aprile, fino a quando il flusso di linfa non è iniziato o nel periodo autunnale - prima del freddo piovoso (settembre, ottobre). I giardinieri preferiscono l'autunno per la semina, credendo che se il gelso sverna, vivrà per molti anni.

Annaffiatura e alimentazione

L'irrigazione del gelso è richiesta in primavera e nel primo mese estivo. L'irrigazione è interrotta da luglio. Questa procedura è necessaria se il tempo è asciutto per lungo tempo. Una buona irrigazione durante i periodi di siccità preparerà i gelsi alla resistenza invernale. Con una quantità sufficientemente grande di precipitazioni naturali, non è necessario annaffiare l'albero.

La fertilizzazione della pianta è necessaria nello stesso periodo dell'irrigazione, dalla primavera a luglio. In primavera vengono alimentati con fertilizzanti contenenti azoto, in estate con fertilizzanti potassio-fosforo. Per la prima poppata è adatta nitroammofoska (50 g di fertilizzante per 10 litri di acqua). In estate usano fertilizzanti complessi, ad esempio "KemiroiUniversal" (20 grammi per 1 mq). Durante lo scavo dei cerchi del tronco, è possibile aggiungere cenere (200 g per 1 mq. M).

Quando si annaffiano i gelsi, si consiglia di utilizzare letame liquido fermentato (da 1 parte a 6 parti di acqua) o escrementi di uccelli (da 1 parte a 10 parti di acqua) come condimento superiore. Dalla metà dell'estate, l'alimentazione viene interrotta per non provocare la crescita di nuovi germogli, che non diventeranno più forti entro l'inverno e non tollereranno bene le gelate invernali.

Allentamento e diserbo

La superficie del terreno vicino al tronco deve essere periodicamente estirpata e allentata. Questo arricchisce le radici con l'ossigeno, previene il verificarsi di malattie e parassiti. Dopo aver diserbato e allentato, il terreno può essere pacciamato con segatura. La segatura inibisce la crescita delle erbacce, il terreno sotto di loro non si secca e non si forma una crosta sul terreno. In questo caso, è necessario osservare una condizione: aggiornare la segatura ogni anno.

Potatura

La potatura del gelso dovrebbe essere eseguita durante un periodo di dormienza, totale o parziale. È meglio eseguire questa procedura all'inizio della primavera, prima che inizi il flusso di linfa. Alla fine di aprile - inizio maggio, viene eseguita una potatura ringiovanente e la corona si forma allo stesso tempo, fino all'apertura dei boccioli. In autunno, dopo la caduta delle foglie, l'albero necessita di potature sanitarie. La temperatura dell'aria durante questo periodo non dovrebbe scendere sotto i +10 gradi.

In un gelso giovane, la cui altezza raggiunge i 150 cm, tutti i rami devono essere rimossi. Questo deve essere fatto in modo che i rami di un albero adulto non cadano a terra. Il fusto centrale viene lasciato crescere fino a un'altezza di 5-6 m, tagliando i fusti concorrenti. Se non vuoi produrre regolarmente potature formative, puoi lasciare la corona per una crescita naturale..

Puoi formare un albero di seta basso, sarà facile e conveniente prendersene cura.

Per fare questo, è necessario tagliare la cima ad un'altezza di 1,5 - 1,7 metri, quindi formare uno "scheletro" di un albero, come un melo nano. Un simile albero di gelso dovrebbe avere circa 10 rami scheletrici. La pianta ha bisogno di un supporto costante della forma creata. Man mano che i rami estranei crescono, vengono tagliati regolarmente. Non rimuovere i rami principali cadenti, ma sostenerli.

In autunno, quando l'albero ha buttato via tutto il fogliame, devi prepararlo per l'inverno. Un taglio di capelli sanitario è necessario per rimuovere rami feriti, secchi e danneggiati dalla malattia. Vengono rimossi anche gli steli molto sottili, così come quelli che crescono nella corona. La potatura sanitaria non può essere eseguita tutti gli anni se non necessaria: l'albero è stato ben conservato durante tutto l'anno.

Trasferimento

1. Scava il terreno prima di piantare, selezionando tutte le erbacce. Quando si scava, applicare fertilizzanti: humus o letame marcito, cenere di legno e nitroammofosco. Non è consigliabile aggiungere la torba come fertilizzante, poiché acidifica il substrato del terreno, il che è indesiderabile per i gelsi. Può essere fertilizzato direttamente nella buca di impianto.
2. Dopo aver preparato il terreno, scaviamo un buco di atterraggio. Le sue dimensioni dipenderanno dall'apparato radicale della pianta. Le radici della cultura sono piuttosto voluminose. La dimensione media della fossa è di 70 x 70 cm, la profondità è di almeno 50 cm.
3. Metti uno strato drenante di argilla espansa o mattoni rotti sul fondo della fossa. Cospargere con uno spesso strato di humus, acqua.
4. Prima di piantare, per 10-15 minuti, tenere il sistema di radici di gelso in acqua, saturandolo con l'umidità. La piantina viene posta in un buco preparato, raddrizzare accuratamente tutte le radici.
5. Cospargere di terra, scuotendo delicatamente il gambo in modo che non ci siano vuoti nel terreno. Il terreno viene pigiato, annaffiato abbondantemente.
6. Quando tutta l'acqua è stata assorbita nel terreno, la superficie del fusto viene triturata con erba falciata, humus o segatura.
7. Se la piantina è sottile, è necessario fornire un supporto. Posizionalo al centro della buca prima di piantare il gelso. Quando la pianta è piantata, legala a un supporto.
8. Il gelso è una pianta grande. Pertanto, durante l'atterraggio, questa circostanza deve essere presa in considerazione. La distanza adiacente ad altri rappresentanti della flora deve resistere ad almeno 4 metri.

Si consiglia di acquistare piantine di gelso nella regione in cui vengono coltivate. Le piante portate dalle regioni meridionali si adattano peggio nella corsia centrale, è difficile per loro sopravvivere al gelido inverno.

dare la precedenza

Le prime bacche possono apparire su un gelso di tre anni. Ce ne sono pochi, maturano singolarmente. Su un albero di cinque anni, il raccolto matura abbondantemente e regolarmente. La dimensione delle bacche diventa più grande, all'età di 10 anni, la loro lunghezza è massima. I frutti maturano in modo irregolare, surmaturando rapidamente. È importante non perdere il momento della raccolta delle bacche in modo che non si sbriciolino. Sotto la corona di un gelso, puoi stendere un panno, scuotere l'albero, raccogliere frutti maturi. Le bacche vengono utilizzate immediatamente per il cibo, quindi la loro durata è breve o vengono lavorate.

Prepararsi per l'inverno

Le parti superiori dei germogli sono più spesso esposte al congelamento. Le gelate primaverili sono più pericolose per la pianta, specialmente durante il periodo di fioritura, quindi non puoi aspettare le bacche. Pertanto, il lavoro preparatorio per lo svernamento è molto importante..

Le fasi di preparazione sono le seguenti:

1. Pacciamare il terreno vicino al tronco con segatura, foglie cadute o paglia. Coprire la parte superiore con uno strato di pacciame con rami di abete rosso, sono necessari per intrappolare la neve.
2. Non è necessario avvolgere il tronco, poiché i germogli di solito si congelano leggermente.
3. Tagliare a fine ottobre le parti verdi dei germogli che non hanno avuto il tempo di diventare legnose. Sono più vulnerabili quando fa freddo..
4. Durante il periodo delle gelate primaverili, puoi organizzare fuochi di fumo che proteggeranno le giovani foglie e fiori dal congelamento.
5. Si consiglia di coprire completamente i giovani alberi per l'inverno. Il tronco deve essere avvolto, coperto con materiale di copertura sui rami. Fissare il rivestimento con assi e altri oggetti pesanti in modo che i venti invernali non demoliscano questa struttura. Rimuovere il riparo dopo la minaccia di gelate primaverili, non prima di maggio. Si consiglia di spargere il veleno per roditori sotto tale "copriletto" in modo che non danneggino il tronco e i rami giovani.

Metodi di riproduzione

Esistono diversi modi per moltiplicare il gelso.

Semi

I semi devono essere freschi, stagione corrente. In ottobre, devono essere rimossi dal frutto, pelati dalla polpa. Immergiti per un'ora o due in una soluzione che stimoli la crescita. Semina all'aperto. Se i semi vengono seminati in primavera, hanno bisogno di stratificazione (5-8 settimane).

Il letto dove seminiamo i semi dovrebbe essere ben illuminato. Preparare delle scanalature, versarle con acqua e fertilizzante sciolto per piante da frutto e bacche. I semi vengono seminati raramente, interrando 40-50 cm nel terreno. Coprire la superficie del terreno con uno spesso strato in modo che non si congelino durante l'inverno.

In primavera appariranno piantine che devono essere annaffiate. Il diserbo e l'alimentazione sono procedure importanti per le piantine.

I germogli che sono diventati più forti durante l'estate possono essere piantati in autunno a una distanza di almeno tre metri. I frutti di gelso maturano in 5-6 anni.

Lo svantaggio di questo metodo: un gelso cresciuto da semi ha pochissime caratteristiche varietali o sono completamente assenti, a differenza di un albero adulto. Tali piantine sono utilizzate al meglio come portinnesti per l'innesto..

Talee

I gelsi possono essere propagati usando talee. Ciò richiederà una serra. Le talee verdi vengono tagliate all'inizio dell'estate, quando il gelso cresce attivamente. Lo stelo è diviso in talee lunghe 15-20 cm, ciascuna dovrebbe avere 2-3 gemme.

Il materiale di semina finito viene piantato in una serra, l'angolo di semina è di 45 gradi. Il terreno dovrebbe essere leggero e sciolto. Il fusto si approfondisce di 30 cm e sul fusto sono lasciate un paio di foglie superiori. Una condizione importante: deve esserci un'elevata umidità nella serra.

L'apparato radicale si formerà sulla piantina entro l'autunno, la semina in piena terra dovrebbe comunque essere rimandata alla primavera.

Con questo metodo di riproduzione, un albero giovane eredita tutte le proprietà varietali dalla cultura madre.

Strati

Se la pianta ha svernato male, ha sofferto molto per il gelo, può essere sostituita con una prole con un apparato radicale sviluppato. Su una tale stratificazione, una corona si forma in più fasi. I tiri non necessari vengono rimossi. Puoi scavare singoli strati con le radici, accorciarli di un terzo e usarli come piantine.

La riproduzione per stratificazione conserva tutte le caratteristiche genitoriali varietali.

Vaccinazione

È possibile piantare un albero di gelso con tutti i metodi conosciuti. I giardinieri esperti preferiscono il metodo di copulazione: l'innesto viene eseguito su un taglio con talee. L'innesto e il portainnesto sono giuntati, il loro spessore dovrebbe essere lo stesso. Le sezioni sono unite tra loro, avvolte da un nastro elastico.

Possibili problemi

Il trattamento tempestivo con fungicidi a scopo preventivo ridurrà il rischio di danni al gelso da malattie e insetti nocivi. È necessario spruzzare non solo il gelso stesso, ma anche la superficie del terreno vicino al tronco.

Il primo trattamento viene effettuato prima del germogliamento, in aprile, il secondo - dopo la fine del periodo di crescita degli alberi, in ottobre. La miscela bordolese o la soluzione di nitrofene distruggeranno batteri e parassiti patogeni. Si consiglia di trattare la pianta con urea all'inizio della primavera (soluzione al 7%): il farmaco è una fonte di azoto necessario per il raccolto durante la stagione di crescita.

Il gelso è resistente alle malattie, ma ci sono ancora delle eccezioni. Le malattie che colpiscono la cultura includono:

1. L'oidio è una malattia fungina. La superficie dello stelo e delle foglie è ricoperta da un rivestimento biancastro. La malattia progredisce più velocemente nei periodi di siccità, soprattutto se la chioma del gelso è troppo spessa. Ai primi sintomi, è necessario spruzzare l'albero con miscela bordolese o Fundazol. A scopo preventivo in autunno, le foglie cadute vengono raccolte e distrutte in modo tempestivo..
2. Cilindrosporosi. La malattia appare sulle foglie sotto forma di granelli rosso-viola. Man mano che la malattia si sviluppa, distrugge il tessuto del foglio all'interno della macchia, che si sbriciola. Il piatto foglia quindi diventa giallo e cade.

La pianta deve essere trattata immediatamente con Silith (soluzione all'1%). L'irrorazione dovrebbe essere abbondante: il consumo del prodotto è di 3 litri per un raccolto adulto. La procedura viene ripetuta dopo 2 settimane..

1. La batteriosi è pericolosa per i giovani germogli e foglie. La malattia si manifesta sotto forma di macchie nere. Foglie arricciate, steli arricciati. Spruzzando con Gamair, i preparati di fitoflavina dovrebbero essere iniziati il ​​prima possibile, poiché la malattia è difficile da trattare. A scopo di prevenzione, sono necessari trattamenti regolari..
2. Ricciolo a foglia piccola. Il virus è trasportato dai parassiti. Il fogliame tra le vene si rughe, quindi compaiono noduli granulari. Con lo sviluppo della malattia, le foglie si arricciano, gli steli diventano ruvidi e fragili al tatto. La malattia non può essere curata, quindi la prevenzione è molto importante. Per evitare che il gelso venga infettato, è necessario distruggere tempestivamente gli insetti vettori.
3. Il fungo di gelso può depositarsi sul legno di gelso. Le spore del fungo entrano in fessure e ferite nella corteccia, il che porta alla distruzione del tronco del gelso. Se viene trovato un fungo, viene rimosso (tagliato) insieme al legno infetto. La ferita viene trattata con solfato di rame (soluzione al 5%). Quindi lo coprono con un composto: mescolate una parte di argilla e lime con due parti di sterco di vacca.

Proprietà utili e controindicazioni

Il gelso è un magazzino di vitamine e minerali, che sono molto importanti per la salute umana, migliorando la sua immunità.

I frutti sono ampiamente usati per scopi medicinali. Trattano malattie dell'apparato digerente, raffreddori. Un decotto di frutta secca viene bevuto con stress e insonnia, grande stress fisico e mentale per ripristinare le forze.

I gelsi contengono molto ferro, essenziale per migliorare la composizione del sangue. Sono ricchi di fibre, utili per la digestione, abbassando i livelli di colesterolo nel sangue. Le antocianine contenute nelle bacche aiutano con i processi infiammatori, il diabete mellito e proteggono dalle infezioni batteriche.

Mangiano non solo frutta, ma preparano anche un infuso di foglie, decotti di corteccia e radici. Tali farmaci sono usati come agente diuretico e antipiretico..

L'intolleranza individuale è una controindicazione quando si mangiano frutti gustosi. Le bacche non sono considerate allergeniche. Il numero del loro consumo nel cibo dovrebbe essere limitato in caso di diabete mellito. Non dovresti mangiare bacche con acqua fredda, in modo da non provocare diarrea.

Mulberry nella progettazione del paesaggio

Mulberry ha trovato ampia applicazione nella progettazione del paesaggio. Gli allevatori hanno sviluppato molte varietà per questi scopi. Gli alberi non solo decorano giardini e parchi, ma rafforzano anche l'area costiera di canali e bacini artificiali e sono piantati come cinture di protezione.

I giardinieri dilettanti possono coltivare indipendentemente i gelsi sul proprio appezzamento. Le piantine possono essere acquistate presso negozi specializzati o asili nido. Un albero senza pretese richiederà un minimo di manutenzione e darà un raccolto di bacche sano e gustoso.

Gelso (gelso)

Il gelso, il gelso o il gelso ha più di 20 specie che crescono nelle zone climatiche temperate e subtropicali di tutto il mondo. Oltre al gusto eccellente, i frutti di gelso hanno anche proprietà utili che i medici apprezzano. Il gelso è anche famoso per il fatto che i fili di seta sono stati prodotti dalle sue fibre sin dai tempi antichi e il legno è ancora utilizzato nella fabbricazione di strumenti musicali e souvenir..

Descrizione botanica

Il gelso è un albero deciduo corto (circa 15 metri) che appartiene al genere delle piante della famiglia dei gelso (Moraceae). È anche chiamato gelso. Le foglie di gelso sono semplici, a forma di cuore, seghettate ai bordi.

Gli alberi di gelso sono maschi e femmine, quindi i fiori che si aprono su di essi sono diversi. Alcuni alberi monoici hanno piccoli fiori di entrambi i sessi, raccolti in infiorescenze. Il gelso fiorisce da metà primavera all'inizio dell'estate.

I gelsi compaiono solo nel quinto anno di crescita in campo aperto. Sembrano more, ma sono allungate. I frutti di gelso maturano entro la metà dell'estate. Il loro colore dipende dalla varietà. La bacca matura si separa facilmente dal gambo.

Il gelso ha una chioma ampia. Ci sono specie piangenti, i loro rami lunghi e sottili tendono verso il basso. La corteccia è marrone, tutta screpolata. Può vivere qui in buone condizioni climatiche fino a 500 anni.

Tipi e varietà

Il genere gelso unisce molte varietà e specie, alcune delle quali sono ibride. I principali tipi utilizzati dai giardinieri sono:

1. Gelso bianco. Un gelso alto con una corona voluminosa. Le foglie sono disponibili in diverse dimensioni e forme. In estate sono di un verde brillante, in autunno ingialliscono. Frutti maturi e dolci di colore bianco con varie sfumature. Alcune varietà hanno contemporaneamente bacche bianche, nere e rosse. La pianta tollera bene l'inverno, può crescere sulle strade della città. Varietà conosciute:
   • Miele bianco. Varietà alta con acini grandi. Ha preso il nome dal colore bianco come la neve dei frutti di gelso, il loro sapore molto dolce;
   • Luganochka. I vantaggi della varietà in produttività, dimensione dei frutti. Le bacche sono grandi, fino a 55 mm di lunghezza;
   • Ucraino-6. Inizia a dare i suoi frutti presto, porta un grande raccolto. Le bacche di gelso sono nere fino a 4 cm di lunghezza;
   • Pianto. È utilizzato nella progettazione del paesaggio. Cresce più per la decorazione che per le rese elevate. I rami sottili cadono con grazia. Può crescere fino a 5 metri;
   • D'oro. I giovani steli, le foglie sono di colore giallo dorato e rendono questa varietà decorativa.

Diffusione

Il gelso o gelso è un albero conosciuto in tutto il mondo, grazie non solo al gusto e alle qualità utili delle bacche e della corteccia, ma anche alle fibre da cui i cinesi producevano la seta. Asia, Giappone, India - considerato il luogo di nascita del gelso bianco, dove cresce indipendentemente nelle foreste decidue.

L'Afghanistan e l'Iran sono considerati la patria del gelso nero. Lì questa cultura può essere trovata in quasi tutti i giardini. Il gelso rosso è stato portato in Europa dal Nord America. I tentativi di coltivare i gelsi nella regione centrale del nostro paese non sono stati coronati da successo. Delle tante specie, varietà, solo poche hanno messo radici..

In Russia, il gelso si trova nella corsia centrale, a Primorye e nel sud. È molto difficile coltivare i gelsi nel nord del nostro paese. Se solo la pianta viene coltivata da un giardiniere, osservando tutte le regole di semina e cura, e la varietà è resistente al gelo.

Piantare e partire

Per piantare un gelso, devi scegliere il posto giusto per questo in giardino, conoscere le sue preferenze. L'albero ama la luce, non tollera i venti freddi. Il terreno dovrebbe essere moderatamente umido. È improbabile che sia possibile scoprire se una giovane piantina darà subito frutti. Pertanto, si consiglia di acquistare la pianta quando ha almeno tre anni. Quindi dai suoi fiori puoi determinare il sesso.

Puoi piantare una pianta in piena terra in autunno. Per questo, una fossa di semina viene preparata in anticipo in modo che un grumo di terra con radici si trovi liberamente al suo interno. Nel terreno argilloso, sul fondo della fossa, è necessario stendere il drenaggio dai mattoni rotti. Se il terreno sul sito è povero, sterile, è necessario applicare fertilizzante (letame o compost misto a perfosfato) sul fondo della fossa. E poi cospargilo di terra in modo che le radici non si sovrappongano.

Solo due settimane dopo la preparazione del nocciolo può essere ripiantato un gelso. Le radici vanno stese con cura, cosparse di terra, compattate, quindi versate abbondantemente con acqua. Dopo l'irrigazione, assorbendo completamente l'acqua, il terreno attorno al tronco viene triturato. Se la pianta è debole, ha bisogno di supporto, quindi nella fase di preparazione della fossa, è necessario guidare in un bastone di dimensioni adeguate.

La semina primaverile differisce solo per il fatto che la fossa viene preparata molto prima della semina. Meglio farlo in autunno. La miscela di fertilizzanti viene applicata in anticipo, anche prima della stagione delle piogge. Da metà primavera, puoi trapiantare una piantina.

Per far crescere un albero di gelso fruttifero nel tuo giardino, devi fornirlo con cure adeguate. Affinché non si ammali, non sia colpito da insetti nocivi, è necessario effettuare un trattamento preventivo con insetticidi e fungicidi nel tempo. Questo può essere fatto in autunno, quando le foglie sono appena cadute, o in primavera prima che i boccioli inizino a gonfiarsi. Spruzzare con una soluzione di urea al 7% non solo eliminerà i parassiti, ma diventerà una fonte di azoto per la pianta.

Affinché il gelso possa svernare bene, deve essere annaffiato abbondantemente da inizio marzo a metà luglio. L'unica eccezione può essere il tempo piovoso. Allo stesso tempo, il gelso ha bisogno di fertilizzanti minerali. È meglio nutrirsi con azoto in primavera, ma in estate sono preferibili fosforo e potassio.

La potatura del gelso viene eseguita quando l'albero dorme, il flusso di linfa è sospeso. In primavera, questo viene fatto per ringiovanire la pianta, per formare la sua corona. La potatura formativa dipende in gran parte dalla varietà Mulberry. Alcune corone devono essere diradate, mentre altre devono accorciare il tronco principale..

Dopo la fine della stagione di crescita, viene eseguita un'altra potatura, vengono rimossi i rami danneggiati, secchi e malati. Puoi prenderti cura del gelso in autunno, a una temperatura di almeno 10 gradi Celsius.

Riproduzione

I gelsi possono essere propagati in diversi modi:

1. Semi. È importante che i semi siano freschi. Non si adatteranno dalla scorsa stagione. A metà autunno vengono accuratamente rimossi dalla polpa della bacca e pelati. Quindi devono essere posti in una soluzione stimolante per un paio d'ore, seminati in una scatola con terra. In primavera, prima della semina, devono essere stratificati da uno e mezzo a due mesi. Puoi seminare direttamente in piena terra, facendo delle scanalature e versandola con acqua e fertilizzanti. Il seme viene approfondito di circa 5 cm, cosparso di terra. Quindi innaffia di nuovo abbondantemente. Quando si piantano semi in autunno, è necessario pacciamare bene il terreno in modo che non si congelino in inverno..
2. Talee. Per tagliare i gelsi, avrai bisogno di una serra. All'inizio dell'estate vengono tagliati gli steli verdi, che vengono divisi in talee con 2-3 gemme, lunghe circa 20 cm, quindi vengono piantati in una serra con elevata umidità, approfondendo di 3 cm, con un angolo di 45 gradi. Entro l'autunno, il taglio attecchirà e entro la primavera sarà pronto per il trapianto in un'area aperta. Questo metodo è più adatto a quei giardinieri che desiderano che un giovane albero di gelso erediti tutte le qualità varietali dal suo genitore..
3. Strati. È così che si moltiplicano i gelsi, che hanno sofferto di parassiti o forti gelate in inverno. Poiché l'apparato radicale del gelso è superficiale, il tronco di solito ha giovani germogli che possono essere scavati, formare un nuovo albero, rimuovendo i germogli in eccesso. Questo metodo preserva anche le proprietà genitoriali varietali..
4. Vaccinazione. Esistono molti modi per piantare un gelso. Ma soprattutto, il metodo di copulazione è popolare. Due talee dello stesso spessore sono collegate in punti di taglio e avvolte con nastro elastico.

Malattie e parassiti

Un gelso ha un'immunità abbastanza forte a varie malattie, ma cure improprie, un inverno rigido lo rendono debole e la pianta può ammalarsi. Le malattie da gelso più comuni sono:

• Cenere. Una malattia fungina che si manifesta come una fioritura bianca sulle foglie. L'umidità costante dell'aria, la corona densa possono contribuire allo sviluppo di questa malattia. Puoi curare un albero spruzzando con preparazioni speciali.
• Cilindrosporiasi. Si manifesta con la comparsa di macchie verde chiaro sulle foglie, che in seguito diventano marroni. Intorno a loro si forma una fioritura bianca flocculante, che sono spore fungine. Puoi sbarazzartene con i fungicidi.
• La batteriosi del gelso appare sui giovani rametti di gelsi, foglie in fiore. Diventano neri, poi si arricciano e cadono. Sul tronco compaiono strisce di gomma. L'albero viene trattato con un complesso di rimedi.
• Funghi esca. Appaiono solo su piante deboli con bassa immunità. Con la loro crescita il legno soffre e si distrugge sempre di più. Rimuovere completamente il fungo con un coltello, trattare la superficie aperta con una soluzione con rame.

Gli insetti sono considerati parassiti: il verme di comstock, l'acaro del ragno, la falena di gelso e la farfalla bianca americana. Questi insetti danneggiano gravemente il gelso, mangiando foglie, germogli di piante, formando nidi di ragno. Puoi sbarazzartene spruzzando l'albero con soluzioni speciali come Chlorophos o Kleschevite.

Significato e applicazione

Le bacche di gelso hanno molte proprietà benefiche grazie alla loro composizione, ricca di vitamine e microelementi. I medici raccomandano l'uso di bacche di gelso fresche o essiccate per il trattamento di malattie come gastrite, anemia, malattie cardiovascolari, ecc..

I frutti di gelso possono essere utilizzati per preparare succhi o bevande alla frutta, che non sono meno utili e piacevoli al gusto delle bacche fresche. Il succo del frutto del gelso ha effetti antinfiammatori. Sono trattati per il raffreddore. Non puoi solo berlo, ma anche fare i gargarismi alla gola e al naso. Unguenti a base di succo, corteccia di gelso, alleviano il dolore da ferite, lividi.

Un infuso di bacche di gelso essiccate aiuta nel trattamento del diabete di tipo II. La corteccia di gelso contiene anche sostanze nutritive. Le sue infusioni, il brodo sono usati per malattie dell'apparato respiratorio, ipertensione, per migliorare la salute, rafforzare l'immunità.

Le foglie di gelso, grazie ai loro oli essenziali, sono adatte per la preparazione di tè medicinali. Questa bevanda purifica il sangue, rafforza i vasi sanguigni, normalizza la pressione sanguigna e la funzione cardiaca..

Il legno di gelso è stato utilizzato fin dall'antichità ed è ancora utilizzato nella fabbricazione di strumenti musicali, mobili, rivestimenti per pavimenti. Gli artigiani del legno ne realizzano souvenir, oggetti artigianali e decorazioni. I cinesi lo usano per fare barili per bevande alcoliche d'élite e carta. In Giappone, i cesti sono tessuti da giovani rami di un albero di gelso.

Più vecchio è il gelso, più prezioso è il suo legno. Ha un piacevole colore giallo chiaro e una consistenza setosa. In termini di resistenza, il legno di gelso viene confrontato con il legno di faggio o quercia. È molto comodo lavorare con lei. È facile da molare, lucidare, incollare.

E, naturalmente, non dobbiamo dimenticare il principale scopo industriale dell'albero, che lo ha reso famoso in tutto il mondo. Il baco da seta che mangia le foglie del gelso crea fibre di seta fini, da cui le persone hanno imparato a lungo a realizzare tessuti di seta incredibilmente belli..

Utilizzare nella progettazione del paesaggio

Gli alberi di gelso sono utilizzati con successo nella progettazione del paesaggio. Molte varietà sono state allevate per questi scopi. I giardinieri decorano le loro trame con alberi di gelso e arbusti con incredibili forme di corona e colore delle foglie. Le varietà ibride di gelso non occupano molto spazio e si adattano perfettamente alle condizioni del giardino e del clima.

Nel sud del nostro paese, vicino alla costa del Mar Nero, nel Caucaso settentrionale, il gelso può essere trovato in parchi e vicoli, sul territorio di sanatori, centri medici. Il gelso con una forma a corona piramidale viene spesso piantato in gruppi. E per creare siepi e decorare i vicoli, viene utilizzata una varietà piangente..