I benefici delle arachidi crude, salate e tostate: come sceglierle e cucinarle

Quali sono i principali vantaggi delle arachidi per la salute umana, non tutti gli adulti possono tranquillamente dire. Ma, nonostante ciò, molte persone sanno che questo prodotto è davvero prezioso per la sua composizione e proprietà, quindi è estremamente indesiderabile escluderlo dalla dieta senza una buona ragione. Le arachidi possono essere salate, arrostite e crude. Esistono regole speciali per la sua preparazione e il suo utilizzo, che è necessario conoscere per evitare danni alla salute..

Composizione di arachidi

I benefici delle arachidi per il corpo sono direttamente correlati alla loro ricca composizione. Le più importanti in esso sono le seguenti sostanze:

1. Aminoacidi.
2. Lisina.
3. Valina.
4. Vitamina C, B e PP.
5. Potassio.
6. Magnesio.
7. Ferro.
8. Zinco.

Puoi conoscere tutti gli altri componenti delle arachidi con uno studio dettagliato della sua composizione..

Contenuto calorico delle arachidi

Le arachidi, i cui benefici e rischi verranno discussi di seguito, sono un prodotto molto importante nella dieta di bambini e adulti. Pertanto, non sorprende che molte persone siano interessate al suo contenuto calorico..

Interessante sapere! Il contenuto calorico delle arachidi dipende direttamente dal modo in cui vengono cotte..

Il contenuto calorico del prodotto nutriente sarà il seguente:

1. Arachidi crude - 548 calorie.
2. Arachidi salate - 633 calorie.
3. Arachidi tostate - 608 calorie.

Queste cifre sono calcolate per 100 g di prodotto.

Benefici per la salute delle arachidi

Le arachidi sono ugualmente utili per donne e uomini. Molti esperti nel campo della corretta alimentazione e degli effetti del cibo sulla salute umana sono giunti da tempo a questa conclusione..

Per il corpo umano, i benefici delle arachidi non hanno prezzo. È concentrato in una serie di proprietà per le quali questo prodotto è famoso:

• Prevenzione delle patologie cardiovascolari.
• Normalizzare la quantità di colesterolo.
• Pulizia della cistifellea.
• Prevenzione del grasso corporeo non necessario.
• Migliorare i processi metabolici.
• Migliorare le condizioni della pelle.
• Risolvere il problema dell'affaticamento mentale e muscolare.
• Normalizzazione della funzione del sistema nervoso.
• Purificare il corpo dalle sostanze nocive.

Tutte queste sono proprietà utili (danni e controindicazioni di seguito) delle arachidi, che ogni persona dovrebbe conoscere.

Noccioline tostate

Arachidi tostate - benefici per la salute. Dopo tale trattamento termico, la maggior parte delle sostanze preziose (vitamine e minerali) vengono conservate in esso..

Attraverso il processo di frittura delle arachidi, gli agenti patogeni che potrebbero esserci stati vengono distrutti. Esiste anche una sintesi di sostanze che aiutano a prevenire l'azione dell'acido fitico. È noto per impedire che i minerali vengano assorbiti correttamente dal corpo..

Per questi motivi, molte persone consigliano di mangiare arachidi tostate, poiché hanno superato la fase principale della preparazione..

Arachidi crude

Tuttavia, le arachidi crude non sono così salutari come le arachidi tostate. Il motivo per cui è considerato così è già stato descritto in dettaglio sopra.

Arachidi salate

Spesso le persone usano le arachidi salate come spuntino. I benefici di un tale prodotto sono molto controversi, poiché il sale è sempre presente nella sua composizione. Non ha l'effetto migliore sullo stato del corpo, quindi non dovresti abusare di questo trattamento.

Nonostante il danno del sale, le arachidi salate conservano ancora proprietà benefiche..

Benefici delle bucce di arachidi

Poche persone sanno che non solo le arachidi fanno bene alla salute. La loro buccia ha anche proprietà preziose, di cui non dovresti affrettarti a sbarazzarti rapidamente..

Nota! È consentito utilizzare le arachidi insieme alle arachidi. Ma è vietato dare tali leccornie ai bambini..

La buccia si trova solitamente nella composizione dei farmaci. Ha un sapore amaro. Questo componente è famoso per il suo potente effetto immunostimolante. Pertanto, viene spesso aggiunto alle infusioni per rafforzare il sistema immunitario..

Va bene mangiare noccioline prima di andare a letto

Spesso, gli adulti hanno una domanda sul fatto che le arachidi siano sane se consumate prima di coricarsi. In effetti, è meglio non mangiarlo di notte, poiché ciò porta ad un aumento di peso. Di norma, questo divieto si applica al gentil sesso. Gli uomini possono permettersi una porzione di arachidi prima di coricarsi per normalizzare i livelli di testosterone..

È possibile mangiare noccioline quando si perde peso con una dieta

È difficile dire in modo inequivocabile se è possibile mangiare noccioline mentre si è a dieta mentre si perde peso. In effetti, il prodotto stesso è molto utile, poiché satura il corpo di sostanze preziose. Ma non dimenticare il suo alto contenuto calorico..

Interessante sapere! Spesso i nutrizionisti consentono l'uso di arachidi durante una dieta, ma in quantità strettamente limitata. Un tale spuntino ti consente di soddisfare a lungo la sensazione di fame, che può portare a un guasto..

Uso di noccioline sane

I benefici per la salute delle arachidi non vengono dimenticati se consumati regolarmente. Questo prodotto è utilizzato attivamente in cosmetologia, prodotti farmaceutici e culinari.

Le arachidi utili hanno trovato applicazione nelle seguenti aree:

1. Produzione dolciaria.
2. Cucinare il burro di arachidi.
3. Cottura.
4. Produzione di sapone.
5. Produzione di lana vegetale.
6. Produzione di additivi alimentari.
7. Fabbricazione di prodotti cosmetici.

Inoltre, le arachidi possono essere mangiate proprio così, solo dopo aver subito il necessario trattamento termico..

Fabbisogno giornaliero di noci

In effetti, le arachidi sono salutari. Ma devi introdurlo nella tua dieta con moderazione..

Un adulto può mangiare non più di 30 g di arachidi al giorno.

Come scegliere un'arachide di qualità

Le arachidi vengono vendute con guscio o già sbucciate. Prima di acquistarlo, si consiglia di valutare visivamente la qualità del prodotto per evitare di acquistare merce avariata.

Se le arachidi sono fresche, non ci saranno segni di deterioramento e decomposizione su di esse. Inoltre, il prodotto non ha un odore sgradevole, che non è tipico per esso..

Una buona noce che è nel suo guscio non busserà se la agiti.

Come arrostire le arachidi

Come affermato in precedenza, si notano i benefici per la salute delle arachidi tostate, non di quelle crude. Pertanto, devi essere in grado di cucinarlo correttamente. Per fare ciò, è sufficiente seguire alcune regole:

• Friggere le noci in una padella calda.
• Mescolali regolarmente con una spatola non metallica..
• È consentito cucinare le arachidi in un forno. In questo caso si conservano per circa 10 minuti a 180 gradi..
• Occorrono 15 minuti per tostare completamente le arachidi..
• Se il dado è nel guscio, il tempo di trattamento termico viene aumentato a 20 minuti.

A fine cottura potete aggiungere alle arachidi una porzione di sale o un'altra spezia per migliorarne il gusto..

Come conservare le arachidi in casa

Se le noci vengono conservate in modo errato, diventeranno presto inadatte al consumo umano. Pertanto, è necessario fornire immediatamente al prodotto le condizioni adeguate..

Importante! Se le arachidi vengono conservate in modo errato, il suo ulteriore utilizzo porterà a conseguenze spiacevoli per la salute umana..

È meglio conservare le arachidi in contenitori asciutti che possono essere sigillati ermeticamente. È consigliabile che non siano di plastica.

Una volta aperta la confezione, il prodotto grezzo deve essere conservato solo per poche settimane. Il trattamento termico contribuirà a prolungarne la durata..

Puoi conservare le arachidi nel congelatore fino a 9 mesi. Ma in questo caso, deve essere prima pulito dal guscio..

Danno di arachidi e controindicazioni

Le arachidi possono essere dannose per la salute umana se non si rispettano le regole della loro conservazione e consumo. Prima di introdurre il prodotto nella dieta, assicurarsi di assicurarsi che non vi siano controindicazioni. Questi includono le seguenti condizioni:

• Intolleranza individuale.
• Tromboflebite.
• Vene varicose.
• Flebite.
• Malattie dell'apparato digerente.
• Pancreatite.
• Gotta.
• Artrosi.

L'uso di arachidi con queste controindicazioni contribuisce a un deterioramento della salute umana e ad un aumento dei sintomi della malattia.

I benefici e i rischi delle arachidi tostate

Le arachidi sono un alimento sano (per persone non allergiche). Nonostante ciò, è necessaria cautela durante l'utilizzo. Non è un dado, di per sé. Sebbene le arachidi siano chiamate noci, appartengono al gruppo dei legumi, come i fagioli e le lenticchie. Ma si prepara diversamente. Consumando regolarmente arachidi, è possibile prevenire una serie di problemi di salute e supportare il trattamento di malattie già presenti. Nonostante il loro alto contenuto energetico, le arachidi sono un buon alimento per le persone che seguono una dieta dimagrante. Ma i benefici e i rischi delle arachidi tostate sono diversi dalle qualità delle arachidi crude..

Contenuto calorico

Le arachidi si distinguono per un alto contenuto di vitamine del complesso B, E. Questo gli conferisce proprietà utili, lo rende un prezioso componente nutritivo. Un altro componente importante delle arachidi è l'acido linoleico, che protegge i vasi sanguigni dai depositi di colesterolo. Frutta a guscio (e prodotti da essa): una preziosa fonte di proteine ​​di alta qualità, grassi sani.

Importante! A causa del loro contenuto di magnesio, le arachidi sono un prodotto che previene l'infarto.

L'utilità dei noccioli di questa noce è dovuta anche al contenuto di importanti acidi grassi monoinsaturi ed essenziali.

Valore nutritivo ed energetico (100 g):

• kJ - 2423,4;
• kcal - 577;
• proteine ​​- 22 g;
• carboidrati - 18 g;
• fibra - 9 g;
• grassi - 49 g;
• acqua - 2 g.

Minerali (mg / 100 g):

• ferro - 2,8;
• zinco - 3,1;
• calcio - 52;
• selenio - 0,08;
• magnesio - 164;
• rame - 1,1;
• fosforo - 375;
• manganese - 2,45;
• potassio - 660;
• Omega-3 - 3,3;
• Omega-6 - 15.500;
• sodio - 5,8.

Vitamine (mg / 100 g):

• B1 - 0,6;
• B2 - 0,2;
• B3 - 15;
• B6 - 0,4;
• E - 8;
• acido folico - 0,15;
• acido pantotenico - 2.

Caratteristiche benefiche

Le arachidi hanno un'alta densità energetica, quasi il 50% di grassi. Nonostante la presenza di grassi nella composizione, è innocuo per il corpo. L'inclusione di una quantità ragionevole di frutta a guscio nella dieta aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e di trigliceridi senza aumentare il grasso corporeo.

Attenzione alle noci glassate e salate: non serviranno a niente (soprattutto la sera davanti alla TV). Ma diventerà una vera bomba calorica. Lo svantaggio di questi trattamenti è la presenza di additivi malsani.

Una manciata di noccioli per colazione aiuta a mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue. Quando si pianifica l'allenamento, la partecipazione a competizioni, è importante mangiare cibi con un'alta percentuale di carboidrati. In questo caso, la colazione che include le arachidi è una buona opzione..

La vitamina B non è l'unica fonte di vitamina B per abbassare lo zucchero nel sangue. Le arachidi contengono una sostanza relativamente rara, il resveratrolo. Ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare ed è coinvolto nella prevenzione del cancro. È stato accreditato con una serie di effetti benefici, dagli effetti antiossidanti al supporto per la perdita di peso. Si prevede anche un impatto sull'aspettativa di vita. Ma la ricerca in questa direzione è in corso. Pertanto, dovrai attendere il verdetto finale su tutte le proprietà del resveratrolo..

Degno di nota è il fatto che il vino d'uva contiene resveratrolo. Forse l'invidiabile aspettativa di vita dei francesi è dovuta proprio alla presenza di questa bevanda nella dieta..

Secondo le ultime ricerche, le arachidi prevengono la carie e la diffusione.

Importante! Le noci sono una rapida fonte di energia che non viene immagazzinata come grasso. Hanno un effetto benefico sulla rigenerazione dopo uno sforzo fisico e mentale..

Paradossalmente, nonostante l'elevato contenuto calorico, i chicchi di arachidi contengono una serie di minerali necessari per una sana perdita di peso. Altrettanto importanti sono i nutrienti che svolgono un ruolo nella crescita muscolare e nella normale funzione. La noce contiene un'alta percentuale di proteine, magnesio. Il loro effetto sul corpo umano è spesso sottovalutato.

La vitamina E, un potente antiossidante, le vitamine del complesso B (ad esempio la niacina), oltre a supportare i normali livelli glicemici, hanno anche un buon effetto sulla condizione della pelle e sulla digestione. Anche la tiamina è importante, una cui carenza causa problemi di memoria. L'acido folico ha un effetto benefico sulla formazione del sangue. Il suo utilizzo è consigliato durante la gravidanza, partecipa al corretto sviluppo degli acidi nucleici del bambino.

Per donne

I nutrienti presenti nella noce hanno un effetto positivo sulla psiche, creando un senso di soddisfazione. Il loro utilizzo è benefico per l'aspetto. I minerali che contengono sono importanti per la lucentezza dei capelli, l'elasticità della pelle e la forza delle unghie.

Anche le vitamine E e B, il magnesio, il rame, le proteine ​​e i grassi sani sono importanti per una buona salute mentale e fisica. Promuovono una produzione ormonale equilibrata. Queste sostanze hanno un effetto positivo sul cuore, sul sistema nervoso. Sia le arachidi crude che quelle tostate fanno bene alle donne con crampi mestruali.

Gli allergologi britannici raccomandano di non aver paura di mangiare noccioline durante la gravidanza e l'allattamento. L'acido folico che contiene può ridurre il rischio di avere un bambino con un disturbo del tubo neurale fino al 70%. La dose giornaliera raccomandata di acido folico è di 400 mcg.

Per uomo

Le arachidi sono una buona fonte di aminoacidi e acidi grassi sani. Aiutano ad aumentare l'energia sessuale, la libido. Questa proprietà è dovuta alla stimolazione del livello degli ormoni sessuali.

Gli Omega-3 supportano un sistema nervoso sano.

Vitamine e minerali migliorano le funzioni neurologiche, favoriscono una buona circolazione sanguigna.

Lo zinco è essenziale per il funzionamento di una serie di processi nel corpo. È anche importante per la vita sessuale, motivo per cui è un componente delle pillole per migliorare l'erezione, aumentare la libido.

La carenza di zinco è associata a problemi maschili. La sua carenza provoca l'allargamento della prostata, che può portare al cancro. Lo zinco riduce la crescita del tumore.

Quali arachidi sono più sane - tostate o crude

Le arachidi non tostate sono più sane. Una volta tostato, il suo valore nutritivo diminuisce. Il trattamento termico riduce la quantità di tiamina (vitamina B1) e altri componenti preziosi.

I chicchi fritti in olio e sale non hanno nulla a che fare con le noci naturali e sane.

È meglio non friggere affatto le noci. Ma esiste una buona soluzione alternativa. Coltiva le noccioline da solo (questo può essere fatto alle nostre latitudini). Una volta raccolte, potete friggerle in una padella asciutta senza sale. Questo arrosto previene l'ossidazione e l'irrancidimento dei chicchi..

Quante noccioline puoi mangiare al giorno

La quantità giornaliera raccomandata di arachidi è di 15-20 g Questa dose è utile per perdere peso, mantenere il peso e migliorare la salute..

Importante! Con un maggiore consumo di noci, ottieni più energia. Non è consigliabile con attività fisica ridotta.

In che modo le arachidi possono essere dannose??

Gli esperti differiscono sui benefici per la salute delle arachidi. Ma questo non diminuisce l'importanza delle sostanze nutritive contenute nel corpo..

Il problema principale della noce è il suo potenziale allergenico. Ricorda, i chicchi crudi non sono un allergene così cattivo come i chicchi fritti. Se non sei sicuro delle tue tendenze allergiche, prova una noce per la prima volta sotto la supervisione di un'altra persona. Se hai accidentalmente una reazione allergica, avrai bisogno di aiuto. Mangia un boccone, aspetta circa 30-60 minuti.

La soluzione a una comune allergia alle arachidi è introdurla nella dieta dei bambini dai 4 mesi. Secondo uno studio del 2016, i bambini che iniziano a mangiare noci all'età di 4-6 mesi hanno un rischio del 70% di sviluppare allergie. Questa raccomandazione non si applica ai bambini i cui fratelli soffrono di allergie! Hanno un rischio maggiore di reazioni negative. Pertanto, consultare un medico prima di introdurre la frutta secca nella dieta del bambino..

Un grande svantaggio delle arachidi è la muffa. I nuclei spesso infettano i funghi che producono l'aflatossina cancerogena. In grandi quantità, può causare cancro al fegato, anomalie congenite. Quando fai acquisti in un negozio, seleziona un prodotto sottovuoto.

Un altro svantaggio delle noci acquistate in negozio è il loro alto contenuto di sale. Ha un effetto negativo sulla salute..

Infine

Riassumendo i vantaggi e gli svantaggi delle arachidi, arriviamo a conclusioni positive. È sicuro mangiare una manciata di noci al giorno. Ma a condizione che non ci sia un consumo energetico in eccesso rispetto alla produzione. Ma queste noci sono un forte allergene. Pertanto, non dovrebbero essere presenti nella dieta di chi soffre di allergie. La loro utilità è dovuta al loro alto contenuto di vitamine, minerali, grassi sani (se conservati correttamente). Si consiglia di mangiare noci fresche, che vengono conservate a lungo e perdono le loro proprietà espressive. Al consumo si consiglia di pesare la quantità effettiva di arachidi. 100 g di prodotto contengono quasi 50 g di grassi. Se combinato con i grassi di altri alimenti, il loro consumo può portare a chili in più.

Arachidi

Pianta erbacea annuale corta della famiglia delle leguminose, che cresce in paesi con climi caldi e umidi.

Un fiore di arachidi su un lungo peduncolo emerge dall'ascella alla base del picciolo fogliare attaccato allo stelo. Il fiore di arachidi giallo fiorisce solo per un giorno. Dopo l'impollinazione, si forma un'ovaia e il lungo peduncolo inizia a scendere gradualmente a terra. L'ovaia del futuro frutto raggiunge il suolo e si seppellisce nel terreno. Là le arachidi maturano.

L'arachide ha anche altri fiori: sotterranei, piccoli, nella parte superiore della radice principale. Anche l'autoimpollinazione avviene sottoterra. I baccelli di arachidi si sviluppano anche da fiori sotterranei a una profondità di 10-20 cm. Sono simili ai baccelli di pisello dalle pareti spesse, di colore marrone chiaro, all'interno ci sono diversi grani giallastri, ricoperti da una sottile buccia rossa o rosa..

Il Sud America è considerato la patria delle arachidi, anche se molti sostengono che fosse l'Africa, è coltivato in India, Cina, Africa, negli Stati Uniti meridionali. Durante gli scavi in ​​una delle parti del Perù, sono state scoperte tombe, dopo le quali gli scienziati hanno trovato una nocciolina - arachidi. Aveva già migliaia di anni. Oltre alla noce stessa, c'erano piatti decorati con la sua immagine. Pertanto, hanno deciso che la patria delle arachidi è il Sud America. Da lì è andato in Africa e poi negli Stati Uniti. Viene coltivato anche in India e Cina..

Ogni anno negli Stati Uniti vengono coltivate più di 450.000 tonnellate. arachidi e il raccolto di quasi 400.000 ettari viene somministrato ai maiali.

Fondamentalmente, la frutta secca viene utilizzata per ottenere un olio superiore a molti oli vegetali; viene utilizzato anche per preparare margarina e cioccolato di alta qualità.

Quando acquisti arachidi, presta attenzione al loro aspetto e al loro odore. Cerca i chicchi di colore uniforme e privi di aloni e macchie. A volte, depositandosi sulla superficie delle arachidi (durante la conservazione in luoghi ad alta umidità), il fungo della muffa rilascia tossine che, penetrando nel corpo umano, possono colpire qualsiasi organo indebolito.

Quali sono i vantaggi e i rischi delle arachidi

Le arachidi sono legumi che si sono diffusi dal Sud America in tutto il mondo. Le noci vengono consumate fritte, crude, se ne ricava l'olio, gli estratti vengono usati per preparare medicinali e cosmetici.

Le arachidi, come vengono anche chiamate arachidi, sono nutrienti e ad alto contenuto di calorie, facilmente digeribili dagli organismi e servono come fonte di proteine ​​di alta qualità per la costruzione dei muscoli. Ma ci sono anche qualità dannose nelle noci. Le arachidi, i cui danni e benefici dipendono anche dal metodo di preparazione, se consumate in eccesso, contribuiscono all'obesità e alla comparsa di reazioni allergiche.

Quali sono i vantaggi delle arachidi

Studi di scienziati americani hanno scoperto che i benefici delle arachidi per il corpo nelle loro qualità positive sono vicini all'azione del vino rosso. Il consumo quotidiano di noci crude o fritte previene la deposizione di colesterolo nei vasi sanguigni, previene l'ictus, l'infarto.

La presenza di proteine ​​vegetali ben assorbite dall'organismo e di vitamine rende i frutti utili per i vegetariani. 100 g di noci contengono 26 g di proteine, che è paragonabile al suo contenuto in carne e pesce.

La frutta cruda contiene:

• proteine ​​vegetali,
• vitamine (B, A, E, C, PP, K);
• minerali (magnesio, zinco, ferro, selenio, sodio, manganese);
• colina.

Perché devi mangiare noccioline, i benefici delle vitamine:

1. La vitamina C partecipa alla sintesi degli ormoni, alla regolazione del funzionamento delle cellule nervose, protegge il corpo dalle infezioni virali.
2. B2 è necessario per l'acuità visiva, la prevenzione della deposizione di colesterolo sulle pareti vascolari. In presenza di B2, gli occhi si riprendono più velocemente dopo un lavoro faticoso.
3. B5 allevia lo stress causato dal lavoro mentale, elimina l'agitazione, riduce l'aggressività.
4. B1 contribuisce alla saturazione delle cellule con l'ossigeno, protegge dagli effetti dannosi dei radicali liberi.
5. B6 è coinvolto nell'assimilazione degli amminoacidi e nella costruzione delle proteine, è coinvolto nella regolazione del metabolismo dei grassi.
6. B9 è essenziale per la funzionalità epatica, necessaria per prevenire i calcoli renali.
7. La vitamina B7 (biotina) è benefica per la crescita dei capelli, previene la secchezza della pelle, migliora il funzionamento del tratto digerente.
8. La niacina (PP) ritarda l'invecchiamento e il morbo di Alzheimer.

Le proteine ​​di questo rappresentante dei legumi contengono tutti gli amminoacidi necessari per il corpo umano. Mangiare il suo frutto favorisce la produzione di ormoni nel sistema riproduttivo.

La presenza di fagioli nella dieta delle persone protegge dalla caduta dei capelli e dalla calvizie, migliora le condizioni della pelle, leviga le rughe sottili. Il manganese aiuta a combattere la depressione, le nevrosi, l'esaurimento fisico.

I benefici delle arachidi per le donne di tutte le età sono evidenti. Il consumo di arachidi è particolarmente vantaggioso per il corpo femminile. Contiene molto ferro, che promuove la sintesi dell'emoglobina e previene lo sviluppo di anemia.

L'alto contenuto di magnesio parla dei benefici delle arachidi. Grazie alla presenza del magnesio, che è coinvolto in molti processi metabolici, il lavoro del cuore migliora, le ossa si rafforzano e viene accelerata l'eliminazione delle tossine dal corpo.

Le arachidi contengono acidi grassi gamma-linoleici, arachidonici, che l'organismo non produce da solo e devono essere ottenuti con il cibo.

Perché le arachidi sono importanti, i benefici dei grassi vegetali per le donne:

1. L'uso dell'acido arachidonico per il corpo consiste nella regolazione delle funzioni del sistema riproduttivo, nella prevenzione dell'aterosclerosi e in un effetto calmante sul sistema nervoso.
2. L'acido gamma-linoleico migliora le condizioni della mucosa gastrica, è necessario per la crescita, il recupero, l'elasticità muscolare.

L'utilità delle arachidi per il corpo:

• la proteina della frutta a guscio nella composizione di amminoacidi è vicina alla carne, è ben assorbita, utilizzata per costruire i muscoli, sintetizzare gli ormoni.
• migliora il sonno, aumenta la produzione di dopamina, grazie alla presenza dell'amminoacido triptofano.
• la sintesi della metionina e il metabolismo dei grassi nel fegato sono normalizzati.
• la presenza di ferro consente l'utilizzo dei fagioli nell'alimentazione dietetica con ridotta emoglobina in caso di anemia.
• la fibra aiuta a pulire l'intestino.
• aumento del deflusso della bile.
• aumento della coagulazione del sangue, che consente l'uso di fagioli nella dieta per l'emofilia.

Come le arachidi influenzano il corpo, i benefici con un uso frequente:

• mantiene un livello di glucosio nel sangue costante;
• migliora la funzione urinaria;
• aiuta a purificare le vie respiratorie dall'accumulo di espettorato in bronchiti e polmoniti;
• supporta il lavoro del fegato, della cistifellea;
• aiuta ad aumentare la potenza, la produzione di testosterone negli uomini;
• fornisce la fornitura di ferro per la produzione di emoglobina e la prevenzione dell'anemia nelle donne;
• normalizza la pressione sanguigna;
• aumenta le prestazioni mentali.

Le arachidi aiutano con l'avvelenamento acuto, migliora la coagulazione del sangue nell'emofilia, agisce come sedativo, con esaurimento nervoso e insonnia.
Non solo le arachidi crude, ma anche tostate sono utili, il beneficio per le donne di questa noce consiste in una maggiore quantità di vitamina E. Durante la frittura, si forma un film sulla superficie del fagiolo, che protegge il prodotto dalla perdita di vitamina.

Il trattamento termico aumenta il polifenolo antiossidante naturale nella noce, che migliora ulteriormente i benefici per la salute delle arachidi tostate.

Danno alle arachidi

In grandi quantità, i fagioli possono essere dannosi. Le arachidi sono controindicate in caso di allergia a questo prodotto..

L'uso frequente provoca la comparsa di un'eruzione cutanea, gonfiore del viso e degli arti. L'uso del burro di arachidi può causare angioedema, starnuti, lacrimazione.

Le arachidi contengono acido fitico, che si lega a calcio, fosforo, zinco, magnesio, impedendo l'assorbimento di questi minerali. Il danno di mangiare noci salate tostate è un aumento della pressione sanguigna, che è pericoloso per le malattie cardiache.

Dovrebbe essere usato con cautela nell'obesità e nelle arachidi crude; beneficio, il danno del prodotto dipende direttamente dal numero di noci consumate.

Ci sono 45 g di lipidi per 100 g di fagioli. La mania per le noci promuove l'aumento di grasso e l'aumento di peso.

Il danno è anche causato dalla presenza di una maggiore quantità di sodio nelle noci, che provoca l'accumulo di liquidi nel corpo. Durante la gravidanza, il consumo eccessivo di fagioli porterà a edema, aumento di peso.

Quando scegli le arachidi, prendi in considerazione i benefici e i danni che possono portare al corpo.

L'effetto dannoso si manifesta:

• avvelenamento causato dalla germinazione di muffe che formano veleni da aflatossine;
• un aumento della viscosità del sangue, che contribuisce alla comparsa di coaguli di sangue;
• a basso contenuto di grassi omega 3 rispetto agli omega 6, che ne riduce il valore dietetico.

Le proprietà tossiche delle aflatossine servono a stimolare la crescita dei tumori al fegato. Un odore di muffa è un segno di infestazione di muffe..

Il danno ei benefici delle arachidi dipendono dal metodo di conservazione, dalle caratteristiche di cottura.

Sebbene la tostatura delle arachidi distrugga i funghi nocivi sulla superficie delle arachidi, la frittura in grandi quantità di olio aumenta il contenuto calorico del prodotto e provoca la formazione di agenti cancerogeni.

Se la frittura viene eseguita con l'aggiunta di sale, ciò porta a edema e aumento della pressione sanguigna. I pazienti ipertesi non dovrebbero mangiare noci salate.

Come cucinare le arachidi

Le arachidi possono essere fritte in padella, cotte nel forno o fritte nel microonde. Per la frittura, scegli i fagioli freschi, già pelati dalle squame superficiali.

È meglio prendere arachidi organiche speciali che non vengono coltivate nel terreno, poiché sono meno esposte ai pesticidi quando vengono coltivate. Il vantaggio di un prodotto biologico è che quando lo si utilizza si esclude l'avvelenamento da aflatossine causato dalla contaminazione da muffe.

Per cuocere le noci al forno, scaldatele fino a 180 gradi. I fagioli vengono pre-lavati, asciugati, posti su una teglia ricoperta di carta stagnola e messi in forno.

Le noci sbucciate richiedono 15 minuti di cottura. Le noci in buccia vengono cotte per 25 minuti.

La cottura a microonde richiede 8 minuti. Il trattamento termico viene effettuato in 3 fasi:

1. Mettere le noci in una tazza, coprire e lasciare riposare per 4 minuti.
2. Mescola le noci.
3. Infornate per altri 4 minuti.

Per friggere le arachidi in padella, puoi usare noci sbucciate e fagioli in guscio. La padella viene preriscaldata, quindi lavata e le noci essiccate vengono versate sul fondo in uno strato sottile.

Friggere per 15-20 minuti fino a quando appare una tinta brunastra. Puoi aggiungere sale o altro condimento a piacere.

Il gusto gradevole delle noci fritte può nuocere alla salute. Stimolando l'appetito, le arachidi, il cui danno e beneficio per le donne sono di migliorare la digestione, contribuisce all'aumento di peso.

Affinché i fagioli non danneggino la tua salute, vengono mangiati in piccole quantità. Le noci vengono tritate e aggiunte alle insalate, ai piatti principali.

Il burro di arachidi è usato come condimento per l'insalata. Contiene molto fosforo, vitamina E, acidi grassi polinsaturi. L'olio ha un odore e un sapore gradevoli.

Il burro di arachidi aromatizzato alla nocciola e l'halva hanno le stesse proprietà benefiche delle arachidi tostate. Questi cibi popolari sono basati su noci sbucciate tritate. Per preparare halva, miele, melassa o zucchero vengono aggiunti alla massa di arachidi.

Per ottenere burro di arachidi, zucchero e olio vegetale vengono aggiunti alle arachidi. La pasta è estremamente popolare negli Stati Uniti. Gli abitanti di questo paese consumano 500 milioni di libbre di pasta all'anno, che sarebbero sufficienti per coprire l'intera superficie del Grand Canyon..

Arachidi dimagranti

L'alto contenuto calorico dei fagioli solleva dubbi sul fatto che valga la pena introdurre le arachidi nel menu, poiché i benefici e i danni per le donne di questo prodotto non sono evidenti.

Quando si compone un menu per perdere peso, i prodotti vengono scelti in modo che il contenuto calorico totale non superi i 1500 kcal. Mangiando 100 g di arachidi, una persona ottiene 548 Kcal.

Le arachidi tostate hanno ancora più calorie - 626 Kcal. Ma in piccole quantità, le arachidi accelerano il metabolismo, il che contribuisce alla perdita di peso..

Per sempre, non devi mangiare più di 30-50 g di noci al giorno. Se superi l'indennità giornaliera, il peso si fermerà o addirittura aumenterà.

Per non aumentare di peso, è necessario seguire le regole:

• mangiare non più di 8-12 pezzi al giorno;
• non dimenticare che i fagioli fritti stimolano l'appetito;
• mangiare noci al mattino o prima di pranzo, in modo che abbiano il tempo di digerire fino a sera.

Burro di arachidi, halva può essere utilizzato nella dieta tutti i giorni, ma in una quantità non superiore a 2 cucchiaini.

Sulla base delle proprietà delle arachidi, è stata creata una dieta a base di arachidi, in base alla quale è necessario mangiare 12 noci al giorno, esclusa la carne grassa, i latticini.

Oltre alle arachidi, la dieta dovrebbe contenere carne magra, pesce, erbe fresche, frutta, verdura.

Arachidi: benefici, danni per gli uomini

Un ambiente inquinato, stress, mancanza di tempo e denaro influiscono sulla salute degli uomini, soprattutto sulla sfera sessuale. La debolezza cresce e un uomo è meno propenso a cercare intimità con la sua amata donna. E se compare un desiderio, non sempre è possibile realizzarlo. C'è la paura che i problemi con la potenza peggiorino e diventino cronici. Fortunatamente, puoi ripristinare la salute degli uomini con il cibo. Questi includono le arachidi (nella vita di tutti i giorni - arachidi). Imparerai i benefici delle arachidi e come usarle correttamente da questo articolo..

Benefici per la salute maschile

Le arachidi sono una fonte di proteine ​​per gli uomini. È necessario per gli atleti, poiché stanno vivendo un grande stress sul corpo. Aiuta in modo significativo a costruire i muscoli ed è una componente essenziale nella dieta dei bodybuilder..

I benefici delle arachidi per il sesso più forte sono il contenuto di metionina. Questo amminoacido rilascia l'ormone adrenalina, disintossica il fegato e aiuta a recuperare dopo un allenamento o una dura giornata di lavoro..

Lo zinco e gli amminoacidi nei nuclei normalizzano i livelli ormonali, alleviano la condizione nelle malattie della ghiandola prostatica. È stata dimostrata l'efficacia delle arachidi nel trattamento e nella prevenzione della prostatite e dell'adenoma prostatico.
Le arachidi tostate sono più utili per gli uomini, contengono più polifenoli e zinco. Queste sostanze ringiovaniscono il corpo e normalizzano la vita intima..

Proprietà utili delle arachidi

Vitamine (B, C, E, D, PP), oligoelementi, minerali, proteine, acidi grassi: questo non è un elenco completo di componenti utili delle arachidi. Include anche 12 aminoacidi che il corpo riceve solo dall'esterno..

Le arachidi rinforzano il sistema immunitario e prevengono il ripetersi di malattie croniche. Ripristina il metabolismo, stabilizza la pressione sanguigna e abbassa il glucosio nel sangue

Grazie al loro alto contenuto di fibre, le arachidi proteggono e migliorano il funzionamento dello stomaco e dell'intestino.

Le arachidi si prendono cura del cuore e dei vasi sanguigni. L'acido P-cumarico riduce il rischio di malattia coronarica. Vitamine e minerali prevengono la formazione di placche di colesterolo e riducono la concentrazione di colesterolo "cattivo".

Le arachidi possono aiutare a compensare la mancanza di triptofano. Questo amminoacido riduce l'ansia, normalizza il sonno e migliora l'umore.

La biotina, che fa parte della noce, si prende cura dei capelli. Rafforza i follicoli piliferi e previene la caduta precoce dei capelli.

È integrato dal manganese, responsabile della salute della corteccia cerebrale e dell'equilibrio del sistema nervoso..

Nonostante l'ovvia utilità delle arachidi, ci sono ancora controindicazioni al suo utilizzo. Per ottenere il massimo effetto e causare danni al corpo, è necessario consultare il proprio medico.

Effetto delle arachidi sulla potenza

Le arachidi sono particolarmente preziose per la potenza. Sazia rapidamente, aumenta la resistenza allo stress e ricostruisce la forza. Le arachidi hanno un effetto speciale sulla potenza.

Nel corpo maschile, la composizione delle arachidi ripristina la quantità di testosterone. La sua produzione è stimolata dal selenio e dallo zinco. Migliorano la qualità del liquido seminale e aumentano la possibilità di concepimento.

Gli aminoacidi e le basi purine riparano i muscoli del pene e dei legamenti nella zona inguinale. Di conseguenza, la libido aumenta, l'erezione diventa più forte e il tempo del rapporto aumenta..
Con l'uso costante, il prodotto rafforza e purifica i vasi sanguigni, espande il loro lume. Migliora l'eccitazione e l'orgasmo..

Danno agli uomini

Per il corpo di un uomo, le arachidi possono essere pericolose, nonostante l'alto contenuto di sostanze nutritive. Chi soffre di allergie è meglio stare all'erta. La buccia rossa e gli oli essenziali presenti nelle arachidi possono innescare una reazione indesiderata.

Vene varicose, aneurismi, vene varicose: con queste diagnosi, le arachidi sono controindicate. A causa dell'elevata concentrazione di proteine, dovrebbe essere evitato nell'artrosi.

La pancreatite e l'epatite si aggiungono all'elenco delle controindicazioni, poiché la digestione delle arachidi sovraccarica il fegato e il pancreas.

Controindicazioni all'uso delle arachidi per la potenza

Le arachidi non hanno un effetto negativo diretto sul sistema riproduttivo maschile. Tuttavia, se lo mangi inavvertitamente, tutto il corpo peggiora. I problemi di potenza sono inevitabili.

Le arachidi sono ricche di calorie, quindi se superi regolarmente l'indennità giornaliera, c'è il rischio di obesità. Il sovrappeso è una causa comune di impotenza.

La quantità di sodio nelle arachidi salate è incommensurabilmente superiore alla norma. Aumenta la pressione sanguigna e provoca problemi cardiaci..

Arachidi tostate: benefici e rischi.

Affinché il prodotto conservi il massimo dei componenti utili, deve essere consumato crudo o adeguatamente cotto. Nel caso di verdure e carne, la frittura è un crimine contro uno stile di vita sano. Le arachidi sono diverse..

Le noci tostate oscurano in modo significativo quelle crude nella quantità di polifenolo, un antiossidante che rallenta l'invecchiamento del corpo. La sua concentrazione aumenta del 25%. Anche il contenuto di zinco aumenta. Normalizza i livelli ormonali, migliora la potenza e aumenta l'attività dello sperma. Di conseguenza, la libido aumenta..

Infine, le arachidi cotte hanno un sapore migliore. È più facile da digerire e ha meno probabilità di causare allergie.

Raccomandazioni per gli uomini sul consumo di noccioline

Anche le mele ringiovanenti dovrebbero essere consumate con saggezza. L'abuso porta a conseguenze negative: allergie, problemi digestivi, pesantezza allo stomaco. Le seguenti raccomandazioni aiuteranno a evitare questo:

• La dose giornaliera di arachidi è di 25-30 grammi (20-25 noci).
• Sbucciare la pelle prima di mangiare. Riduce le proprietà allergiche della noce.
• Mangia noccioline prima di mezzogiorno in modo che possano digerire in un giorno.
• Non unire le arachidi con pesce, carne e uova.
• Scegli le arachidi con attenzione prima dell'acquisto. Segni di un prodotto di qualità: uniformità, aroma dolce, colore beige senza macchie e insetti.

Per il massimo effetto, offriamo i 5 migliori piatti di arachidi.

Pasta di arachidi

1. Risciacquare 500 grammi di arachidi, metterli su una teglia.
2. Preriscalda il forno a 150 gradi.
3. Metti la teglia nel forno per 5 minuti.
4. Raffreddare le noci, sbucciare, macinare in un frullatore fino a che liscio.
5. Aggiungere 1/2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva, miele e mescolate.
6. Se la pasta è troppo densa, puoi diluirla con acqua bollita..
7. Se lo desideri, aggiungi albicocche secche, uvetta, frutta o altra frutta secca.

Spalmare la pasta sul pane, versarvi sopra il miele e adagiare le fettine di banana.

Piatto di panna acida

1. Friggere 100 grammi di noci.
2. Aggiungere 100 ml di panna acida.
3. Macina con un frullatore fino a che liscio.
4. Aggiungi la frutta se lo desideri.

Consumare la mattina.

Latte di arachidi

1. Friggere le arachidi in padella o in forno.
2. Macina i chicchi in polvere con un frullatore.
3. Diluire con acqua bollita fino a ottenere una consistenza del latte.

Bere 1 bicchiere al giorno.

Tintura di buccia

• Soffriggere le arachidi a fuoco basso.
• Lascia raffreddare, separa la buccia dai chicchi in una ciotola separata.
• Aggiungere la vodka in un rapporto di 50 grammi per 1 cucchiaino di buccia.
• Metti nell'armadio per 2 settimane.
• Sforzo.

Assumere 10 gocce al giorno con il latte.

Arachidi con miele

1. Friggere 200 grammi di noci sbucciate. Pestare o lasciare intatti i chicchi.
2. Aggiungi 2 cucchiai. l. miele liquido e mescolare.
3. Raffreddare la miscela risultante ponendola al freddo per 1 ora.

Prendi 1 cucchiaio 3 ore prima di coricarti.

I benefici e i rischi delle arachidi tostate per il corpo

Le noci sono considerate uno degli alimenti più salutari, contengono molte proteine, vitamine e acidi grassi, ma l'utilità delle arachidi, come le altre noci, dipende interamente da come e quanto vengono mangiate. Quali sono i vantaggi e i rischi delle arachidi tostate, delle noci salate e delle arachidi con la buccia?

1. Descrizione dell'impianto
2. Proprietà utili delle arachidi
3. Perché le arachidi tostate fanno bene a uomini, donne e bambini?
4. Che danno può fare il prodotto
5. I benefici e i rischi delle arachidi salate
6. Metodi di cottura

Descrizione dell'impianto

Le arachidi o "arachidi" sono una pianta della famiglia dei legumi, cioè, nella sua composizione e proprietà, è più "simile" ai fagioli o ai piselli che alle noci o ai pistacchi, che puoi conoscere in un interessante articolo: i benefici ei rischi dei pistacchi.

Questo è un annuale, i cui frutti vengono consumati crudi, fritti, con sale, vengono aggiunti a vari prodotti, l'olio viene spremuto e vengono utilizzati attivamente nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli, nonché per scopi medicinali..

La popolarità delle noci è spiegata non solo dal loro gusto gradevole, ma anche dal fatto che i fagioli contengono molte sostanze utili - dagli amminoacidi alle vitamine del gruppo B.Ma non dovresti usare le noci come spuntino, ci sono rigide restrizioni sulla quantità di prodotto che può essere mangiato senza danni per la salute.

I benefici e i rischi delle arachidi per la salute umana sono spiegati dalle sostanze che lo compongono:

• vitamine - gruppi B, A, E, D, PP;
• grassi vegetali;
• amminoacidi - 12 essenziali e 8 non essenziali;
• biotina.

100 grammi di prodotto contengono 26 g di proteine, che è più della carne, 45 g - grassi, 10 g - carboidrati, 8 g - fibre e circa 600 kcal.

Alla domanda se le arachidi crude o fritte siano più sane, i nutrizionisti non hanno una risposta definitiva. I frutti crudi sono la fonte di tutte le suddette sostanze, ma come tutti i fagioli, sono difficili da digerire e possono causare esacerbazioni di ulcere o indigestione. Inoltre, le noci crude nel terreno possono essere infettate da un fungo o diventare portatrici di infezioni batteriche..

Proprietà utili delle arachidi

Diamo uno sguardo più da vicino ai pro e contro delle arachidi tostate per la salute umana..

Un prodotto adeguatamente fritto - in una padella asciutta e non per molto tempo, conserva tutte le sue proprietà utili e ne acquisisce anche di nuove:

• durante la frittura, il guscio viene rimosso, il che provoca allergie e complica la digestione;
• dopo la frittura aumenta la quantità di polifenolo, antiossidante naturale;
• riduce il rischio di infezione da muffe e altri microrganismi dannosi.

Inoltre, la tostatura migliora il gusto delle arachidi e ne aumenta la durata..

I benefici per la salute delle arachidi tostate:

• Ridurre il colesterolo: l'acido linoleico nelle noci aiuta a controllare i livelli ematici di questa sostanza.
• Prevenzione dell'aterosclerosi: gli antiossidanti delle arachidi aiutano a purificare i vasi sanguigni. Inoltre, secondo gli scienziati, hanno un effetto ringiovanente..
• Migliora la digestione: una grande quantità di fibre stimola il sistema digestivo e aiuta a rimuovere le tossine dall'intestino.
• Fornitore di acidi grassi, proteine ​​e vitamine di diversi gruppi - aiutano a normalizzare il sistema nervoso e stimolano la produzione di ormoni.

Perché le arachidi tostate fanno bene a uomini, donne e bambini?

La noce cinese è ugualmente utile per uomini e donne, ma apporta diversi benefici al loro corpo..

Benefici delle arachidi per gli uomini:

• stimola la produzione di testosterone - il selenio favorisce la produzione di un ormone "maschile";
• normalizza l'equilibrio ormonale - oltre all'aumento della produzione di testosterone, le noci contribuiscono alla normalizzazione della secrezione di vari ormoni.
• mantenimento della funzione cardiaca - il potassio, che fa parte delle noci, è necessario per la normale funzione cardiaca. La frutta a guscio contiene una quantità sufficiente di questo oligoelemento ed è facilmente assorbibile..

Benefici delle arachidi per le donne:

• aumenta la produzione di ormoni e normalizza lo sfondo ormonale generale - questo migliora le condizioni generali e aumenta la capacità riproduttiva della donna;
• aumenta la produzione di serotonina - l'ormone "felicità" è particolarmente importante per le donne durante la gravidanza o l'allattamento;
• aumenta l'emoglobina - il ferro contenuto nelle noci aiuta a ridurre il rischio di anemia, che spesso si sviluppa nelle donne a causa della regolare perdita di sangue.

Che danno può fare il prodotto

Le arachidi tostate sono dannose? Certo, se veniva fritto in molto olio, aggiungeva molto sale e poi ne faceva lo spuntino principale.

Le arachidi possono diventare pericolose in diversi casi:

• con intolleranza individuale o tendenza a sviluppare reazioni allergiche - le arachidi crude e fritte sono l'allergene più forte;
• con vene varicose, trombosi o un attacco cardiaco / ictus esperto - le noci hanno la capacità di "addensare" il sangue e possono peggiorare le condizioni del paziente;
• per i pazienti con diabete mellito, malattie del tratto gastrointestinale nella fase acuta o obesità - un prodotto ipercalorico ricco di fibre indigeribili può causare un'esacerbazione di malattie o un forte deterioramento della salute.

È possibile anche l'avvelenamento con le noci, quando si mangiano fagioli o fagioli di scarsa qualità infettati da microrganismi.

I benefici e i rischi delle arachidi salate

Uno degli snack più popolari sono le arachidi tostate con sale, i benefici ei rischi di questo prodotto dipendono in gran parte dalla quantità di condimento. Le qualità benefiche delle noci tostate vengono preservate con l'aggiunta di sale. Ma il danno di un tale spuntino è molto maggiore..

• Sodio in eccesso: solo 50 g di noci altamente salate sono sufficienti per ricostituire il fabbisogno giornaliero di cloruro di sodio. Un ulteriore accumulo di sale nel corpo porterà a edema e un aumento del carico sui reni e sul sistema cardiovascolare..
• Calorie - Le noci salate sono percepite come una piacevole aggiunta al cibo o uno spuntino, ma in realtà sono fagioli altamente nutrienti. Il loro uso frequente porta ad un eccesso di peso e disturbi metabolici.

Il danno e i benefici delle arachidi salate dipendono dalla quantità di sale e dal metodo di preparazione. Puoi ridurre la nocività di questo prodotto se lo cucini da solo, a casa..

Metodi di cottura

Per mangiare correttamente le arachidi, devono essere cotte correttamente..

A casa, puoi friggere le noci in una padella, nel forno o nel microonde. Pertanto, il danno delle arachidi tostate sarà ridotto al minimo..

Il modo più semplice è una padella asciutta, noci lavate e asciugate. Friggerle a fuoco basso, mescolando continuamente per 15-20 minuti, finché non iniziano a scoppiettare ed emettono un odore caratteristico.

Nel forno, le noci lavate vengono essiccate a una temperatura di 180 g per 25 minuti e se si utilizza la frutta senza buccia, il tempo di cottura è di 15 minuti.

Puoi cuocere le noci nel microonde in 5-7 minuti. I frutti lavati vengono coperti con un coperchio e lasciati alla massima temperatura per 2,5-3,5 minuti. Quindi mescolare e asciugare.

Per ottenere le arachidi salate, le noci vengono messe a bagno in soluzione salina per 30 minuti (1 cucchiaio di sale in 1 tazza d'acqua), quindi essiccate e fritte.

Inoltre, secondo i nutrizionisti, le arachidi con la buccia possono essere mangiate, ma non sono desiderabili, poiché è il guscio delle noci che provoca gravi allergie e può rendere difficile la digestione dei fagioli nell'intestino.

Il consumo di arachidi tostate è di 30-50 g al giorno. Questo dosaggio ti consentirà di ottenere il massimo beneficio dal prodotto e di non danneggiare la tua salute. Se la quantità di noci nella dieta quotidiana è superiore a 100 g, si consiglia di sostituire 1 pasto con loro..

"Arachidi: i benefici e i danni per il nostro corpo, il contenuto calorico e i metodi di cottura"

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Uno dei rappresentanti preferiti dei legumi sono le arachidi o, in un altro modo, le arachidi. La sua ricchezza di vari nutrienti lo rende indispensabile per i vegetariani, e non sarà inutile neanche per gli amanti della carne. Quali sono i benefici delle arachidi crude (e altre) per il nostro corpo? Scopriamolo!

I benefici delle arachidi per il corpo, il contenuto calorico

Per la prima volta gli abitanti del Sud America hanno imparato a conoscere le arachidi, da dove sono state portate in Africa, in Asia e poi in Nord America. Ora il prodotto viene coltivato anche in Cina e India. Era particolarmente richiesto durante la seconda guerra mondiale per il suo alto valore nutritivo..

Negli Stati Uniti la pianta è molto apprezzata, viene utilizzata per la produzione di petrolio ed è inclusa nella dieta degli animali da fattoria. Nel nostro paese, le arachidi sono utilizzate principalmente in cucina, cosmetologia e medicina..

Da quanto sopra, è già chiaro che le arachidi non sono una noce, come molti pensano, ma un legume, riempito con un gran numero di oligoelementi utili per le donne:

• Il prodotto contiene molte vitamine - A, D, E, PP e gruppo B;
• Amminoacidi unici (12 essenziali e 8 non essenziali) con grassi vegetali - acidi linolenico, folico e arachidonico polinsaturi;
• Biotina e altre sostanze organiche;
• Micro e macronutrienti con polifenoli.
• Un terzo della composizione totale delle arachidi appartiene a proteine, il 10% di carboidrati e più della metà dei grassi con una completa mancanza di colesterolo.

Passiamo ad una descrizione dettagliata delle importanti proprietà benefiche delle arachidi per il corpo umano:

1. Grazie agli amminoacidi, vengono forniti la regolazione dei livelli di colesterolo nel sangue e l'assorbimento del calcio. Le sostanze sono coinvolte nei processi di riparazione dei tessuti e nella produzione di enzimi con ormoni.
2. Grandi quantità di proteine ​​aiutano a costruire muscoli per coloro che sono impegnati a migliorare la propria forma fisica in palestra.
3. Con l'uso regolare del prodotto, le cellule si rinnovano e l'attività del fegato si normalizza: l'acido folico è responsabile di questo.
4. I benefici delle arachidi si estendono al sistema nervoso, dove l'acido nicotinico ripristina le membrane delle cellule nervose, prevenendo il deterioramento cognitivo legato all'età e il morbo di Alzheimer.
5. La vitamina E riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e oncologia.
6. Il contenuto di magnesio aiuta a generare energia e ad eliminare le sostanze tossiche dal corpo. Questo stesso elemento, in combinazione con calcio e fluoro, rende le ossa forti..
7. Il manganese "si occupa" della normalizzazione del metabolismo dei grassi, del lavoro del sistema nervoso centrale e del cervello. Le arachidi sono particolarmente utili per la funzione cerebrale, poiché con un uso regolare, la memoria e l'attenzione sono notevolmente migliorate. È consigliato per condizioni depressive, nevrosi e grave esaurimento fisico e mentale..
8. Con l'aiuto di questo legume vengono reintegrate le riserve di triptofano nel corpo, che è "responsabile" della qualità del sonno e della produzione dell'ormone della gioia e della felicità, la serotonina..
9. È indicato per persone che hanno avuto una grave malattia per una pronta guarigione..
10. Le arachidi crude sono utili per le patologie del sangue, aumentano la coagulazione e proteggono da possibili emorragie, allevia i sintomi dell'emofilia.
11. La grande quantità di ferro nelle arachidi dà tutte le ragioni per introdurlo nella dieta delle persone con bassi livelli di emoglobina.
12. L'arachide ha un effetto coleretico. E la fibra elimina i problemi associati al tratto gastrointestinale. La metionina è coinvolta nella sintesi dell'adrenalina e ha un effetto regolatore sui depositi di grasso nel fegato.
13. Grazie agli antiossidanti, il processo di invecchiamento rallenta e ce ne sono più nel fritto che nel crudo.

Supporta le arachidi e la funzione sessuale migliorando la produzione di ormoni. Per gli uomini è utile per la sua capacità di proteggere dalla calvizie e per le donne per migliorarne l'aspetto distendendo le rughe sottili..

Noccioline tostate

Indubbiamente, le arachidi crude sono molto più sane di quelle tostate, ma la seconda opzione conferisce loro un gusto e un aroma più piacevoli e ricchi. Inoltre, è molto più facile separare le arachidi dalle bucce in questa forma..

E non tutti i metodi di trattamento termico sono utili, ad esempio le arachidi salate tostate e con la birra non miglioreranno la salute, ma danneggeranno. Questo vale anche per la cottura con aggiunta di zucchero o burro. Oltre ad aumentare le calorie, le donne dovrebbero ricordare che il sale trattiene l'acqua nel corpo - questo può anche influenzare la figura..

Un altro vantaggio del prodotto fritto è la maggiore durata di conservazione e l'incapacità di ammuffire..

Durante il trattamento termico, è ricoperto da un film che protegge la noce dalla perdita di vitamina E, la cui concentrazione aumenta ancora di più..

Sì, e mangiare un prodotto fritto è molto più piacevole ei piatti con la sua presenza acquistano piccante e ricchezza..

Potenziale danno delle arachidi all'uomo

Quando le arachidi sono controindicate?

Oltre ai benefici, le arachidi in qualsiasi forma possono anche recare danni al corpo: analizzeremo separatamente il prodotto crudo e fritto.

Danno di arachidi crude

Non puoi mangiare molte arachidi, il che porterà a un eccesso di peso e problemi con il lavoro del tratto gastrointestinale.

Anche questo prodotto è considerato allergenico: bastano pochi pezzi per contrarre l'angioedema. Inoltre, una reazione allergica può causare aflatossine, sostanze velenose che si formano a causa di una conservazione impropria.

Non è consigliabile mangiare arachidi se viene diagnosticato un numero maggiore di piastrine nel sangue, vene varicose e tromboflebite. Ciò è spiegato dalla capacità del prodotto di rallentare la velocità di passaggio del sangue attraverso i vasi, rendendolo più spesso.

• I medici sconsigliano di mangiare noccioline durante la gravidanza e l'allattamento a causa del possibile impatto negativo sul bambino.

Come possono danneggiare le arachidi tostate?

Il consumo massimo durante il giorno è di 30 g, questo è sufficiente per riempire il corpo di tutti gli elementi necessari senza un possibile effetto negativo.

Non è consigliabile mangiare arachidi tostate in caso di problemi al tratto gastrointestinale - l'effetto irritante della noce può esacerbare le malattie.

Con il diabete mellito e una tendenza alle reazioni allergiche, non è consigliabile usare affatto le arachidi.

Quando si utilizza l'olio durante la frittura, è necessario essere consapevoli che rilascia agenti cancerogeni che non possono essere definiti utili. Pertanto, il suo utilizzo dovrebbe essere limitato in quantità ed è meglio non aggiungerlo affatto..

Metodi di cottura delle arachidi

Come friggere velocemente e deliziosamente le arachidi?

Esistono diversi modi per riscaldare le arachidi, conferendo al prodotto gusti e aromi diversi..

Friggere le arachidi in una padella: una ricetta semplice

Puoi friggere le arachidi in padella con il guscio o senza, ma nel primo caso il tempo di cottura aumenterà. La ricetta è semplice: ordinare le materie prime, sciacquare con uno scolapasta, trasferire su un asciugamano, aspettando che si asciughi.

Versare le noci in una padella preriscaldata e friggere, mescolando continuamente - prima a fuoco basso fino a quando non sono completamente asciutte, quindi aggiungere.

La prontezza delle noci è determinata dal crepitio durante la frittura e dall'oscuramento della buccia o dei lati.

Il tempo di cottura è di 15-20 minuti, trascorsi i quali bisognerà trasferirli su un piatto o in un sacchetto di carta e lasciarli riposare per un po '. Un tale prodotto manterrà tutte le sue proprietà per un mese..

Se vuoi banchettare con noci salate, puoi farlo aggiungendo un po 'di condimento durante il processo di frittura. Si può anche mescolare in arachidi già preparate o fare una soluzione salina versandola durante il trattamento termico.

Cucinare in forno

Il prossimo modo per arrostire le arachidi è nel forno. Per fare questo, riscaldalo fino a 180 gradi. Risciacquare e asciugare le materie prime, quindi metterlo su una teglia rivestita con carta alimentare o pellicola.

Si prepara il prodotto per 25 minuti, dopodiché si lascia raffreddare. Se stai cucinando noci sbucciate, il tempo di cottura è inferiore - 15 minuti.

Nel microonde

Le arachidi cotte al microonde sono buone, ed ecco come farlo: metti le materie prime preparate su un piatto piano e copri con un coperchio, impostando il forno alla massima potenza. Tempo stimato - 7 minuti, a seconda della potenza del microonde.

Dopo 3 minuti, interrompere il processo di frittura e mescolare le noci, quindi coprire di nuovo e cuocere i restanti 4 minuti.

• Ricorda di usare utensili speciali per il microonde.

Separatamente, noto che i benefici delle arachidi quando si aggiunge zucchero o sale saranno molto inferiori, ma la scelta è tua..

Arachidi e perdita di peso - 4 consigli

Se segui la figura, osserva la misura!

L'alto contenuto calorico delle arachidi non ti permette di banchettare "dalla pancia" se hai bisogno di dimagrire. Con un uso regolare, è necessario ridurre il contenuto calorico totale della dieta di 200 Kcal e osservare i seguenti consigli:

1. La quantità massima di questo prodotto al giorno è di 50 g (10-15 pezzi).
2. Se non mangi carne, le noci sono un ottimo sostituto..
3. È necessario considerare quanto segue quando si perde peso - l'assimilazione di un prodotto fritto è più veloce, ma si perdono sostanze utili - vitamine con acidi grassi e un tale piatto stimola anche l'appetito.
4. Si consiglia di mangiare noccioline prima di pranzo, in modo che tutti i grassi e gli altri nutrienti abbiano il tempo di essere completamente assorbiti dall'organismo.

Il contenuto calorico giornaliero della dieta non è superiore a 1500 Kcal. Quando si redige il menu, assicurarsi di concentrarsi sul peso iniziale e sull'obiettivo.

Puoi anche usare il burro di arachidi in alternativa alla frutta secca, ma non dovrebbe contenere dolcificanti o altri additivi. E l'importo massimo durante il giorno è di 4 cucchiai piccoli.