Le qualità più significative di qualsiasi tipo di cipolla sono il suo gusto e la sua qualità di conservazione, cioè la stabilità delle sue proprietà di consumo durante la conservazione. Sono queste le caratteristiche che interessano più spesso gli acquirenti che vengono al mercato o che acquistano cipolle..
Il gusto è un concetto individuale. Ad alcune persone piacciono le cipolle piccanti, altre preferiscono un gusto dolce e leggermente piccante. Per quanto riguarda la durata dello stoccaggio, qui acquirenti e giardinieri concordano: più lungo è il raccolto in inverno, meglio è.
Ciò che influisce sulla qualità di conservazione delle lampadine?
La temperatura e l'umidità dell'aria in cantina sono tutt'altro che le uniche condizioni sulle quali dipenderà la condizione della cipolla fino alla primavera. Numerosi altri fattori influenzano il mantenimento della qualità..
Caratteristiche gustative della varietà
I bulbi con un gusto di polpa piccante e semi-affilata si distinguono per una buona qualità di conservazione. Hanno una struttura densa, squame esterne spesse. I rappresentanti di questi gruppi possono essere conservati fino a 6-8 mesi, senza perdere la piccantezza delle squame croccanti. Le varietà dolci si deteriorano più velocemente durante la conservazione.
Date di sbarco
La qualità di conservazione delle cipolle è influenzata anche dalla corretta scelta del periodo di semina. Per determinare il periodo di tempo più adatto, è necessario tenere conto delle condizioni meteorologiche e delle caratteristiche del periodo di crescita, caratteristico di una particolare varietà. Quelle teste di cipolla che sono maturate perfettamente al momento della raccolta sono ben conservate.
Metodo di impianto e tempo di raccolta
Quando vengono piantate con i semi, le cipolle si trovano meglio di quando vengono coltivate attraverso un set. Ciò è dovuto al rischio di infezione da agenti patogeni che possono essere infettati da bulbi di piantagione di un anno..
Anche i tempi di pulizia influiscono sul mantenimento delle tariffe. La raccolta è necessaria quando si deposita il 70-75% della piuma. Se sei in ritardo con questo processo, i bulbi che sono rimasti nel terreno per il periodo non verranno più conservati per molto tempo..
Preparazione allo stoccaggio
Prima di deporre le cipolle di rapa in cantina, è necessario:
- asciugare, calibrare e smistare le teste;
- mettere i bulbi in scatole di legno o cartone, evitando una disposizione troppo fitta;
- per garantire l'assenza di luce, temperatura bassa sopra lo zero e secchezza nel magazzino.
Le migliori varietà per la conservazione invernale delle cipolle
La migliore qualità di conservazione è caratteristica delle seguenti varietà speziate: "Hercules", "Strigunovsky", "Sturon", "Skvirsky", "Alpha", "Centurion", "Golden". Delle varietà peninsulari, "Supra", "Globus", "Ellan", "Karatalsky", "Manas F1", "Bonus F1" sono le migliori per lo svernamento. Non è pratico lasciare la cipolla dal sapore dolciastro per un lungo rimessaggio invernale, ad eccezione di "Bamberger" e "Yalta local".
Le varietà rosse in maturazione includono Red Baron e Carmen, i bianchi - Snowball e Stardust. Nel gruppo della cipolla gialla ci sono molti rappresentanti che mentono bene. In particolare, la varietà olandese "Manas F1" può essere conservata fino a 10 mesi, la giapponese "Bonus F1" - sei mesi e più.
Se conservate correttamente, tutte le sostanze bioattive vengono trattenute nelle teste di cipolla. Anche il loro gusto originale rimane costante..
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Le migliori varietà di cipolle per la conservazione a lungo termine
Le cipolle sono un ortaggio indispensabile in cucina. Viene utilizzato nella preparazione di vari piatti durante tutto l'anno. Dovresti prenderti cura della sicurezza della verdura in inverno in anticipo. È importante non solo creare condizioni ottimali per la conservazione a lungo termine, ma anche scegliere la varietà di cipolla più adatta a questi scopi..
I seguenti tipi di cipolle sono i più adatti per la conservazione a lungo termine: Hercules, Strigunovsky; Globe, Sturon, Red Baron, Centurion, Bamberger.
- Quali tipi di set di cipolle vengono conservati a lungo in inverno: il meglio
- Ercole
- Strigunovsky
- globo
- Sturon
- Barone Rosso
- Bamberger
Quali tipi di set di cipolle vengono conservati a lungo in inverno: il meglio
Prima di piantare i set, molte persone pensano a quale tipo di set di cipolle è meglio scegliere in modo che non si rovini in inverno. Di seguito è riportato il top delle migliori varietà di set di cipolle, che vengono conservati a lungo e hanno buone rese..
Ercole
Questa varietà di cipolle è stata allevata da allevatori olandesi appositamente per la conservazione a lungo termine (leggi qui i set di cipolle di origine olandese). I vantaggi della varietà Hercules includono la sua alta resa. Durante la stagione, puoi raccogliere fino a 8 chilogrammi di cipolle da 1 metro quadrato. Il vegetale è resistente a varie malattie e parassiti.
Molte varietà di cipolle, se coltivate per una rapa, sono soggette a tiro. La varietà Hercules è esente da questo svantaggio. Il potente apparato radicale della pianta ne consente la coltivazione anche in climi aridi e solleva i giardinieri dalla necessità di innaffiature frequenti delle aiuole.
Le cipolle della varietà Hercules hanno un gradevole sapore leggermente piccante, senza amarezza. La polpa della verdura è bianca e succosa. Queste qualità consentono di usarlo fresco. Non perde sapore anche dopo il trattamento termico. Pertanto, è utilizzato nella preparazione di zuppe e marinate..
Puoi salvare i bulbi di questa varietà fino alla primavera. Per fare ciò, devi rispettare le seguenti regole:
- L'area di conservazione delle cipolle deve essere asciutta, calda e ben ventilata..
- La temperatura ottimale dell'aria per la conservazione è di 15-20 gradi.
- Conserva il raccolto in scatole di cartone, calze, reti, scatole di legno.
- Le radici e le piume vengono tagliate sui bulbi, lasciando code di 5 centimetri.
Ti suggeriamo di guardare un video sulla varietà di cipolla Hercules:
Strigunovsky
Questa varietà di cipolla ha una buona adattabilità ed è in grado di produrre raccolti anche nelle regioni settentrionali..
La resa della cipolla di Strigunovsky è nella media. Da 1 metro quadrato raccogliere da 1,5 a 3 kg. La varietà è caratterizzata da un'elevata resistenza alle malattie fungine e ai parassiti.
La cipolla di Strigunovsky ha un sapore piccante. La polpa della verdura è succosa, senza amarezza. Adatto al consumo fresco ea tutti i tipi di lavorazione culinaria.
I bulbi si conservano bene fino al prossimo raccolto. Per fare ciò, devono essere soddisfatte le seguenti condizioni:
- conservare a una temperatura di 18-20 gradi, in un locale asciutto e ventilato;
- i bulbi sono posti in scatole di cartone o reti;
- la piuma essiccata si accorcia a 7-10 cm.
Ti offriamo di guardare un video sulla varietà di cipolla di Strigunovsky:
globo
Le cipolle di questa varietà sono classificate come varietà ad alto rendimento e di media stagione. Con una cura tempestiva, la resa vegetale raggiunge 4-5 kg da 1 metro quadrato del giardino. Onion Globus è resistente a molte malattie, soprattutto non suscettibile alla peronosporosi.
I bulbi con una polpa succosa bianca hanno un gusto pungente pronunciato. Utilizzato per la preparazione di marinate e tutti i tipi di trattamento termico.
Il raccolto viene conservato senza perdita di gusto per 5-6 mesi dalla data di raccolta, soggetti ai seguenti requisiti:
- i bulbi devono essere accuratamente asciugati;
- mettere in scatole di cartone, scatole di plastica o reti;
- conservare in un seminterrato caldo e asciutto o nell'armadio di un appartamento con una buona ventilazione.
Sturon
Le caratteristiche distintive delle cipolle Sturon sono la crescita rapida, i bulbi grandi, la facilità di cura. La varietà è resistente alle riprese.
- prima della raccolta –70%;
- dopo la maturazione - 100%.
Onion Sturon è suscettibile alle seguenti malattie:
- peronospora;
- mosaico;
- marciume del collo.
La polpa bianca della cipolla ha un caratteristico sapore piccante. Utilizzato per il consumo fresco, per condimenti e salse.
Sturon viene rimosso per la conservazione solo dopo che le scaglie superiori del bulbo si sono asciugate completamente. La verdura rimane fresca per 8-9 mesi ad una temperatura di + 2 + 3 gradi e un'umidità dell'aria del 70-80%.
Ti suggeriamo di guardare un video sulle cipolle Sturon:
Barone Rosso
Red Baron è una delle famose varietà di cipolla rossa adatta per la conservazione a lungo termine. La descrizione e le caratteristiche di altre varietà di cipolla rossa possono essere trovate qui.
La resa vegetale è di 2,5-3 kg da 1 metro quadrato o 10-15 kg di bulbi grandi da 500 grammi di seme. Maturazione:
- prima della raccolta –76%;
- dopo la maturazione - 90%.
Resistente al marciume radicale, alla peronospora e al fusarium.
La polpa della cipolla è succosa, di colore rosso scuro, con un piacevole sapore delicato senza amarezza. Consigliato per cibi crudi e insalate.
La varietà non è esigente riguardo alle condizioni di conservazione. Basta osservare alcune semplici regole per preservare il gusto morbido della verdura durante i mesi invernali:
- mettere via per la conservazione solo dopo che la buccia superiore si è asciugata;
- radici e piume vengono tagliate dai bulbi;
- conservare le teste di cipolla in sacchetti, reti o conservare in fasci.
Ti proponiamo di guardare un video sull'arco del Barone Rosso:
Bamberger
Varietà medio precoce di selezione olandese si riferisce a medio precoce, resistente ai cali stagionali di temperatura.
I bulbi hanno un gusto armoniosamente pungente. Contengono una grande quantità di succo. Utilizzato principalmente nelle insalate.
Per conservare le cipolle di questa varietà, scegli il metodo dei fasci o delle trecce di cipolla. La piuma non viene tagliata durante lo scavo. Viene essiccato e utilizzato per intrecciare o intrecciare. È consentito conservare i raccolti in cesti, scatole di plastica o di cartone. La cipolla pronta per la conservazione viene inviata in cantina o sul balcone vetrato con una temperatura di + 3 + 10 gradi e un'umidità del -70%. La durata di conservazione della verdura è di 5-6 mesi.
Ti proponiamo di guardare un video sulla varietà di cipolla di Bamberger:
Leggi qui la varietà di specie di cipolle.
Quando si scelgono le cipolle per la conservazione invernale, la preferenza è data alle varietà con un caratteristico sapore pungente. Stanno meglio in inverno. È importante selezionare semi di alta qualità, sani e privi di danni meccanici.
Varietà di cipolle piccanti, semi-piccanti e dolci per la conservazione invernale
Adoro il gusto delle cipolle fresche e succose nelle insalate estive. Dopo aver piantato le cipolle in primavera, a luglio puoi cogliere una rapa rosso-viola, bianca o dorata dal giardino.
Il materiale da piantare viene solitamente acquistato in primavera, ma è molto più interessante coltivarlo da soli dai semi.
Dopo aver sperimentato diverse varietà di set di cipolle, ho selezionato i tipi di cipolle più deliziosi.
Ma non tutti i set sono adatti per la conservazione fino alla primavera. Le varietà di cipolla da conservare per l'inverno devono essere resistenti a muffe, malattie virali per mantenere alta la germinazione fino alla primavera e dare un buon raccolto.
Quali varietà di set di cipolle sono ben conservate in inverno
Diversi tipi di cipolle differiscono per tempo di maturazione, resistenza alle malattie, mantenimento della qualità durante la conservazione invernale. In base alle caratteristiche gustative, le varietà si distinguono:
- acuto;
- peninsulare;
- dolce.
Le specie acute hanno un lungo periodo di riposo, un'alta concentrazione di oli essenziali, un gran numero di squame esterne e una polpa densa. Sevok di varietà piccanti si trova perfettamente per tutto l'inverno.
La durata di conservazione delle cipolle calde è in media di 7-8 mesi. Eccellente qualità di conservazione nelle specie Sturon, Strigunovsky, Centurion.
Nei bulbi semi-affilati, la polpa è meno densa, ci sono meno oli essenziali nella composizione. Le varietà semi affilate vengono conservate peggio, ma in media danno una resa maggiore rispetto ai bulbi appuntiti.
Quasi completamente conservato fino alla primavera Red Baron, Supra, Ellan.
I tipi dolci di cipolle sono fruttuosi, hanno un buon gusto, ma alcuni dei set si perdono prima della semina primaverile. Al momento della semina primaverile, Carmen, Yalta, Stardust, Snowball vengono salvati.
Come scegliere un set
Le frazioni di qualità dei set di cipolle selezionati per la conservazione in inverno dovrebbero avere un diametro di 14-21 mm. Tale sevok è ben conservato fino alla semina primaverile, non spara.
Se prendiamo materiale di piantagione di una frazione fine, che ha un diametro di 8-14 mm, il periodo di maturazione aumenterà di 3 settimane.
La semina con un diametro superiore a 21 mm può essere girata, ma il raccolto sarà pronto prima di quando si pianta una frazione della dimensione ottimale di 14-21 mm.
Le lampadine selezionate per il rimessaggio invernale dovrebbero essere caratterizzate da:
- mancanza di piantine;
- colore uniforme delle squame;
- mancanza di odore putrido e muffa;
- collo asciutto;
- squame secche senza macchie;
- germogli di radice sul fondo.
Le migliori varietà di cipolle
Le varietà speziate più pastose:
- Ercole;
- Strigunovsky;
- D'oro;
- El Dorado;
- Centurione;
- Sturon;
- Alfa;
- Stuttgarter Riesen;
- Calcedonio;
- Rumba;
- Skvirsky.
Le varietà peninsulari tollerano bene lo svernamento:
- Karatalsky;
- Globo;
- Sopra;
- Ellan;
- Corrado;
- Donetsk d'oro;
- Luhansk.
Da dolci tipi di cipolle possono essere conservati in inverno:
- Locale di Yalta;
- Bamberger.
Ercole
La selezione olandese di cipolle Hercules F1 è stata inclusa nel registro di stato della Russia nel 2006. Hercules è considerato uno dei migliori in termini di resa, resistenza ai parassiti, gusto..
Hercules è consigliato per essere coltivato nel clima della Regione Centrale, ma è coltivato quasi ovunque. Hercules ha guadagnato tale popolarità grazie alla sua eccellente conservazione fino alla primavera.
globo
Il semi-affilato Globus di mezza stagione è stato allevato da allevatori russi. I bulbi si distinguono per un'elevata concentrazione di zuccheri, ottimo gusto, buona conservazione, facilità di trasporto.
L'ortaggio cresce fino a 200 g di peso, è caratterizzato da una forma tondeggiante, di colore marrone. La resa del globus negli anni favorevoli raggiunge i 5 kg / m2.
Corrado
La cipolla ibrida della selezione olandese Corrado è stata inserita nel Registro di Stato della Federazione Russa nel 2015, è consigliata per la coltivazione nelle regioni Centrale, Siberiana occidentale, Siberiana orientale, Caucasica settentrionale, Estremo Oriente, Basso Volga.
L'ibrido Corrado di mezza stagione dà una media di 2,3-3,3 kg / m 2, il peso della testa è di 90-110 g.
Calcedonio
I bulbi di calcedonio di mezza stagione sono stati allevati in Transnistria, inclusi nel registro di stato della Federazione Russa nel 1993. Il peso della lampadina è di circa 85 g, le singole rape crescono fino a 300-350 g.
Il calcedonio ha una resa elevata, mediamente 4 kg / m 2. Con un massimo di 1 m 2 è stato possibile raccogliere 6 kg di bulbi.
Sevok è resistente alla peronosporosi, ma può essere danneggiato dal marciume cervicale. La pianta è in grado di tollerare il gelo, adatta alla coltivazione industriale e alla piantagione nei cottage estivi. Sevok sta bene per tutto l'inverno; ad aprile le perdite sono di circa il 2%.
Ellan
L'arco semi-affilato Ellan può essere conservato fino a 8-10 mesi. Ellan è stato allevato nel Kuban, la sua stagione di crescita dura 3 mesi, la resa è più alta del solito.
Il peso medio dei bulbi è di 100-120 g, il peso massimo raggiunge i 300 g. Ellan appartiene alle varietà a maturazione precoce, forma un bulbo in una giornata breve e il raccolto viene raccolto all'inizio di luglio.
I bulbi hanno un sapore dolce, non irritano gli occhi al taglio e sono adatti a persone con malattie dell'apparato digerente.
Strigunovsky
La varietà Strigunovsky molto nitida è caratterizzata da un'eccellente qualità di conservazione. Le migliori rese si ottengono dalle piantine..
I bulbi pesano in media 45-80 g Strigunovsky è adatto per la semina in climi caldi e freddi. Tollera sia la siccità che l'eccessiva umidità del suolo.
Sturon
La cipolla della selezione olandese Sturon nelle sue qualità si avvicina alla famosa cipolla olandese Stuttgarter Riesen. Lo Sturon è utilizzato nella conservazione, utilizzato per la preparazione di preparazioni fresche e insalate.
Il peso delle lampadine Sturon raggiunge i 180-220 g, la resa è di 3,5 kg / m 2. Lo sturon è caratterizzato da resistenza a malattie, muffe e parassiti del giardino. Se conservati in inverno, i set possono giacere per 8-9 mesi..
Varietà di cipolla rossa
Le varietà rosse sono utilizzate per insalate, consumo fresco. Si distinguono per il gusto delicato, l'aroma moderato..
Varietà peninsulari adatte al rimessaggio invernale:
- Alvina;
- Rosanna;
- Barone Rosso.
Varietà dolci che possono essere conservate con sevk fino alla primavera:
- Carmen;
- Principe nero;
- Palla cremisi;
- Campillo;
- Greatfull;
- Yalta.
Barone Rosso
Una delle specie più comuni è il Barone Rosso. Questa varietà precocemente matura viene conservata fino alla primavera e ha un sapore gradevole..
Il peso della lampadina raggiunge i 130-150 g Red Baron si distingue per una maggiore produttività, resistenza ai funghi, muffe.
Carmen
I bulbi a maturazione precoce di Carmen sono allevati da allevatori olandesi, sono caratterizzati dal mantenimento della qualità fino a 8 mesi, alta resa. Quando piantato con sevkom dà una resa di 2,5 kg / m2 in meno di 3 mesi.
Carmen è adatta alla coltivazione in qualsiasi condizione climatica, non riduce i raccolti nelle regioni con estati brevi. La rapa pesa in media 70 g, i singoli bulbi crescono fino a 120 g.
Alvina
Le cipolle di mezza stagione di Alvin vengono coltivate per l'inscatolamento e sono ampiamente utilizzate in cucina. Una rapa schiacciata del peso di 70-150 g.
Si consiglia di coltivare Alvin nella regione centrale. La varietà ha una resa stabile, una buona conservazione. Sevok conserva le sue qualità per 6-7 mesi se conservato in inverno.
Varietà bianche
Le cipolle bianche si consumano crude e fresche. La rapa si distingue per la sua succosità e il piacevole sapore piccante. In termini di proprietà benefiche e composizione chimica, le cipolle bianche non sono inferiori alle cipolle e a quelle rosse..
Le più famose cipolle bianche aromatizzate semi-taglienti adatte alla conservazione invernale sono:
- Stardust;
- Palla di neve;
- Alba;
- Sterlina;
- Nevada.
Palla di neve
La varietà medio-precoce Snowball ha una qualità di conservazione media, una buona resa. La dimensione dei bulbi raggiunge i 120-200 g.
La palla di neve dà buoni raccolti quando viene coltivata in tutte le regioni della Russia, è ben conservata in inverno. Piantagione primaverile resistente al tiro.
Stradast
La specie di mezza stagione di Stradast è resistente a parassiti e malattie, fornisce rese costantemente elevate di 3-5 kg / m 2.
La rapa è tonda, di taglia media, del peso di 40-60 mg, alcuni esemplari raggiungono i 250-400 g. La polvere di stelle è usata più spesso per fare insalate, forzando le piume verdi.
Conclusione
Quando si scelgono i set di cipolle per la conservazione per l'inverno, si osservano le seguenti condizioni:
- il diametro del materiale di piantagione per il rimessaggio invernale deve essere compreso tra 21 e 24 mm;
- il sevok deve essere di alta qualità, sano, senza danni meccanici;
- la preferenza è data alle varietà piccanti, sono meglio conservate fino alla primavera;
- le migliori varietà di cipolle per l'inverno - Sturon, Ellan, Stuttgarter Riesen;
- varietà rosse morte - Red Baron, Carmen;
- conservato fino alle varietà di cipolla bianca primaverile Snowball, Stardust.
Le migliori varietà di cipolle
Le migliori varietà di cipolle di selezione nazionale ed estera, così come gli ibridi F1, danno un buon raccolto solo se coltivate correttamente. La tecnologia agricola per la coltivazione di cipolle varietali si riduce alla scelta della giusta varietà di ortaggi, a seconda delle condizioni climatiche della regione, dell'allentamento tempestivo del terreno e dell'irrigazione sufficiente. Le migliori varietà (con una descrizione) di cipolle sono sensibili alla fertilità del suolo nel paese, che dipende dalla fertilizzazione e dalle condizioni di temperatura. Bulbi di grandi dimensioni possono essere ottenuti con una buona aerazione del suolo.
Descrizione delle cipolle
A seconda delle preferenze del giardiniere residente estivo, è possibile scegliere di piantare in un'area suburbana varietà di cipolle dal gusto speziato o dolce, varietà di verdure precoci, medio-tardive o tardive, multi-nidificate, medie o nidificate. Per non essere confusi con la scelta, è necessario scoprire quali varietà sono le migliori, ed è necessario studiarne le caratteristiche qualitative. Dopo aver studiato la varietà di varietà, puoi scegliere per la coltivazione in un cottage estivo suburbano che darà un buon raccolto in base alla composizione qualitativa del suolo e alle condizioni climatiche (e la cipolla aiuterà a salvare i cetrioli che crescono nelle vicinanze dalla batteriosi).
Sottospecie
Meridionale
La sottospecie più termofila. Quando le verdure vengono coltivate in regioni fredde, la varietà di questa sottospecie perde la sua dolcezza..
Settentrionale
Senza pretese e resistente al freddo.
bianca
Cresce bene a temperature moderate e il suo principale pregio è che non lascia odori dopo aver mangiato.
Ogni sottospecie ha le sue varietà di successo, quindi, prima di coltivare e scegliere una cipolla di rapa, è necessario familiarizzare con le caratteristiche.
Per maturità
- La prima stagione di crescita dura 90 giorni,
- medio - dalla semina alla raccolta degli ortaggi passano circa 110 giorni,
- tardi: le verdure maturano in 4 mesi.
In base al numero di ortaggi apparsi e alla forza della ramificazione, le varietà sono suddivise
- Le varietà multi-annidate producono più di 5 lampadine,
- di medie dimensioni - in un punto si formano da 2 a 3 frutti,
- petto piccolo - fino a 2.
A seconda del gusto
- Acuto,
- peninsulare,
- sapore dolce.
Varietà precoci di cipolle
Una caratteristica delle cipolline è la loro rapida maturazione durante una breve stagione di crescita.
Primo agricoltore
La maturazione precoce è caratteristica. Cipolle grandi, di peso compreso tra 140 ga 270 g. Gusto deciso ma gradevole. Il bulbo ha una struttura densa, una forma rotonda, un collo sottile. Le squame sono lucide, gialle, bianche a maturità. Le verdure vengono conservate a lungo.
Stella alpina
Il bulbo ha una forma ellittica trasversale, il tono delle squame dipende dalla succosità. Nelle verdure più secche, le squame sono gialle o brunastre, con polpa succosa - bianca come la neve. La varietà appartiene ad alto rendimento, il peso medio di un ortaggio è pari o superiore a 85 grammi. Le foglie sono erette e semi-erette, corte e medie, di colore verde intenso. Mantenere la qualità è pari al 78%.
Ellan
Ortaggi d'élite a maturazione precoce, resistenti alle malattie, in cui vi è un rapido sviluppo sia delle parti sotterranee che fuori terra della pianta. Una lampadina oblunga o arrotondata è abbastanza grande, pesa 300 grammi. Ha un sapore dolciastro con una leggera spezia. Un buon raccolto può essere ottenuto con annaffiature rare. La resa è superiore alla norma, la durata di conservazione dei bulbi è di 8 mesi o più.
Varietà delle migliori cipolle di mezza stagione
Sopra
La varietà è perfettamente conservata e mantiene il suo gusto delicato fino alla primavera. La struttura della cipolla è densa, anche su tutti i lati e con una forma arrotondata del bulbo, raggiungendo i 250 gr. "Supra" è resistente ai danni dei parassiti e non soccombe alle malattie. Le scaglie essiccate delle verdure sono di colore giallo scuro, durante il periodo di crescita sono bianche come la neve. Il sapore è semi-piccante.
Calcedonio
Una buona varietà per la coltivazione nel sud della Russia. A metà stagione, la raccolta avviene 95 giorni dopo la semina. La resa per metro quadrato è fino a 4 kg. La cipolla commerciabile pesa 85 g, ma ci sono anche giganti fino a 300-350 grammi. La varietà è ben tenuta, non è suscettibile alla malattia della peronosporosi, ma a volte è danneggiata dal marciume cervicale.
Alvina
Questa varietà vegetale di mezza stagione viene coltivata mediante semina o set di piantine. Il raccolto viene raccolto 115 giorni dopo la semina. I bulbi sono appiattiti, fino a 80 gr. pesi appetibili, semi-affilati. Le squame secche sono viola, rosse o bianco-lilla. È meglio usarlo per l'inscatolamento, i suoi preparativi per l'inverno sono buoni.
Cosa è buono
- Buone prestazioni di archiviazione,
- alta resa di verdure,
- piena maturità della varietà.
Locale di Arzamas
Può essere coltivata sia in terreno aperto che chiuso. Una varietà popolare di produttori nazionali. La stagione di crescita è di 105 giorni. Le verdure sono filanti e di struttura densa. I frutti sono talvolta allungati con una massa di 80 grammi. La polpa è bianca come la neve, al collo acquista una sfumatura verdastra. Buccia brunastra secca con un leggero giallo. La varietà è apprezzata per la sua resa e la piena maturazione. Durante il trasporto, mantiene la sua struttura, è ben conservato, ma uno degli svantaggi è la sua suscettibilità a essere colpito da una mosca di cipolla. Tollera una diminuzione del regime di temperatura, può essere coltivato nella zona di Non-Chernozem della Federazione Russa, in alcune regioni della regione del Volga, negli Urali.
Nomi di cipolle tardive
Volzhanin
Un bulbo vegetale maturo, con una buccia secca strettamente attaccata ad esso, che pesa fino a 130 grammi, ha una forma arrotondata. La polpa è bianca come la neve, gradevole al gusto, con un marcato spigolo vivo. La stagione di crescita è di 140 giorni. A seconda delle condizioni di conservazione, la varietà può essere conservata fino a 9 mesi. Con buona cura e irrigazione tempestiva, la resa è elevata. Suddiviso in zone nella regione del Volga e nel Caucaso settentrionale. La migliore varietà di bulbi a maturazione tardiva.
Palla di neve
Questa è una delle varietà degne di nota di cipolle bianche e può essere suddivisa in zone ovunque. È destinato alla preparazione di insalate e si conserva bene fino alla primavera. Cipolle grandi di forma regolare, polpa bianca.
Setton
Cipolle grandi destinate alla conservazione a lungo termine con un peso compreso tra 140 ge 190 g. La polpa delle cipolle è giallastra con un gusto piccante.
Contadino in ritardo
Varietà a maturazione tardiva dal gusto pungente. Le lampadine a forma di palla possono pesare fino a 350 grammi. Le squame secche sono brunastre dorate, quelle succose sono biancastre. Le verdure sono resistenti alle malattie, hanno una lunga durata.
Le migliori cipolle piccanti
Una caratteristica della varietà piccante è la rapida maturazione dei bulbi. Le verdure si conservano a lungo, sono caratterizzate da un alto contenuto di zuccheri e oli essenziali, ma sono a bassa resa.
Stuttgarter Riesen
Varietà sufficientemente produttiva con un periodo di maturazione medio, caratterizzato da una buona conservazione. I bulbi sono grandi, rotondi e di struttura densa, del peso di 50-90 grammi, ricoperti di scaglie bruno-giallastre. Le verdure possono essere piantate prima dell'inverno. Cresciuto attraverso sevok.
Locale di Strigunovsky
I bulbi maturano un massimo di 3 mesi dopo la semina. Per ottenere esemplari belli, succosi e densi, leggermente appiattiti o rotondi, giallo-rosati, si consiglia di coltivare la varietà dalle piantine. Ideale per la raccolta e il consumo fresco. I bulbi crescono bene indipendentemente dalle condizioni climatiche, ovvero le colture possono essere ottenute in zone con clima arido e in zone dove le piogge sono frequenti.
Galileo
La varietà è destinata esclusivamente alla coltivazione all'aperto. La maturità del bulbo avviene in un periodo di poco più di 4 mesi dalla semina. Un campione di grandi dimensioni può pesare 150 grammi. Polpa bianco-verdastra di struttura densa, le verdure hanno un sapore semi-piccante. Conservato fino a sei mesi.
Per il suo gusto, la varietà Kaba viene utilizzata per aggiungere alle insalate ed è considerata una delle migliori. La maturazione dei bulbi avviene 4 mesi dopo la semina. Le verdure grandi sono di colore giallo dorato con una sfumatura brunastra e pesano 200 grammi. È meglio coltivare un raccolto in 1 anno (dal momento della semina direttamente nel terreno fino alla raccolta).
Questa varietà non è destinata alla conservazione a lungo termine, per la maggior parte viene consumata mentre matura. È caratterizzato da una struttura sciolta del bulbo, che porta a lesioni durante la raccolta.
Cipolle dolci
Questo tipo di ortaggio dà una resa abbastanza elevata, ha un buon sapore, ma per crescere richiede un clima caldo..
Esposizione
La varietà proviene dall'Olanda. Bulbi grandi e densi hanno un peso di 100 grammi e più, una forma arrotondata e semi-allungata. La composizione delle cipolle dolci contiene carboidrati. La stagione di crescita termina 120 giorni dopo che i semi sono stati piantati nel terreno.
Caratteristiche vantaggiose
- Alta resa di verdure,
- i grandi bulbi non sono suscettibili alle malattie,
- dolce,
- elevata adattabilità alle condizioni di crescita,
- durante il periodo di coltivazione, i bulbi solidi crescono dai semi.
L'unico inconveniente di questa varietà non è una durata di conservazione così lunga - 4-5 mesi.
Nomi di varietà di cipolle fruttuose
Aleko
Una varietà di mezza stagione, i bulbi sono di colore viola intenso. Il periodo di maturazione termina al massimo 100 giorni dopo la semina. Le verdure sono caratterizzate non solo da rese elevate, ma anche da una grande quantità di verde. Quando si pianta da un nido, la varietà Aleko dà 2-3 bulbi, mentre ognuno di essi ha una massa abbastanza grande - da 90 a 100 g.
Benefici
- Le lampadine di grandi dimensioni sono adatte per la conservazione a lungo termine,
- alta resa di verdure,
- la piccantezza conferisce ai piatti sapori insoliti.
Va notato che la varietà è suscettibile alle malattie, quindi, al primo segno, è necessario combattere la malattia.
D'oro
La varietà di mezza stagione è stata ottenuta grazie a un'accurata selezione incrociandone molte altre. I bulbi hanno forma tondeggiante, leggermente appiattita; alcuni esemplari possono essere allungati-ovali. Le squame sono marrone chiaro o giallo dorato. La polpa delle verdure è bianca come la neve con un leggero verdolino. Alta resa di ortaggi: 2-3 kg si ottengono da un orto con una superficie di un metro quadrato. Il peso della lampadina varia da 50 a 130 grammi.
Principali vantaggi
- Bassa abbondanza, che ti consente di ottenere bulbi di grandi dimensioni,
- buona qualità di conservazione,
- ottimo gusto e bell'aspetto.
La varietà "Golden" è preferibile per crescere nelle regioni calde.
Timiryazevsky
La varietà è buona per la coltivazione nelle regioni fredde. La resa per metro quadrato è di 3,5 kg di cipolle. Di struttura densa, rotonda o di forma piatta, il bulbo pesa da 50 ga 70 g. La polpa è bianca come la neve, le scaglie sono giallastre dorate.
Caratteristiche vantaggiose
- Varietà di piccola riproduzione,
- alta resa di ortaggi, buona e lunga conservabilità,
- elevata adattabilità ai cambiamenti delle condizioni meteorologiche,
- breve stagione di crescita.
Questa varietà di verdure non ha svantaggi. La coltivazione può essere effettuata in qualsiasi regione, poiché i frutti hanno un breve periodo di maturazione.
Le migliori cipolle ibride
Vantaggio F1
L'ibrido a maturazione tardiva è arrivato da noi grazie al lavoro di selezione di scienziati spagnoli. Popolare. I bulbi rotondi, uniformi e densi con buccia di bronzo scuro hanno una lunga durata di conservazione fino a 8 mesi. La raccolta delle verdure è al di sopra della norma. Durante la stagione di crescita, cresce una piuma, quindi la varietà è buona sia per preparare insalate che per preparazioni per l'inverno..
Bonus F1
Una varietà precoce di selezione americano-giapponese, adatta al consumo umano e alla conservazione a lungo termine (fino a sei mesi). La condizione per una buona conservazione delle cipolle in inverno è una buona essiccazione in autunno. Cipolle vegetali corrette con polpa soda e scaglie dorate. La varietà è ad alto rendimento, come testimonia la raccolta da un quadrato da 8 a 9,5 kg, con una pezzatura media dei frutti fino a 75 mm.
Candy F1
Dalla semina dei semi della pianta alla raccolta del frutto, passano 80-88 giorni. L'ibrido dalla resa più alta e dalla maturazione più rapida, adatto per il consumo diretto e per la conservazione a breve termine - fino a 4 mesi. L'ibrido è adatto per la commercializzazione precoce, la varietà non è soggetta al marciume rosa.
Mazila F1
Una varietà ibrida a maturazione precoce. Le cipolle rosse sono buone per mangiare le piume e per la conservazione a breve termine, non più di 3 mesi. La stagione di crescita degli ortaggi dura 85-90 giorni. Le lampadine rotonde hanno una struttura uniforme e non si rompono. Le scaglie sono di un gradevole colore rossastro intenso, la polpa ha un sapore piccante. Le verdure vengono piantate nelle piantine e seminate direttamente nel terreno. Varietà ibrida "Mazilla F1" resistente all'appassimento del fusarium, non esposta al marciume rosa.
Soluzione F1
Varietà ibrida precoce. Dalla semina alla raccolta passano 100 giorni. Le lampadine allineate sono arrotondate, senza scanalature. Tra gli ibridi, sono considerati i più produttivi. Scaglie secche di un tono brunastro scuro con una lucentezza brillante. La "Soluzione F1" ibrida può essere coltivata in tutte le regioni della Russia. Quando si coltivano ortaggi varietali precoci, si consiglia di nutrirsi in un tempo più breve, poiché la stagione di crescita è breve.
Benefici della varietà
- Rendimenti elevati,
- maturazione precoce,
- destinato alla conservazione,
- buon gusto.
Hilton F1
I bulbi hanno una forma uniforme, liscia e arrotondata con scaglie di un colore brillante, marrone, leggermente scuro. Varietà precocemente matura. Da un metro quadrato si possono ottenere fino a 45 kg di prodotto. La cipolla pesa mediamente 120 g, adatta per essere aggiunta ad insalate, per preparare preparazioni con verdure e separatamente, per il consumo fresco. I frutti dell'Hilton F1 vengono conservati per 4 mesi. Vantaggi: maturazione precoce con rese elevate. Adatto alla coltivazione in qualsiasi regione della Russia.
Per ottenere un raccolto ricco, è necessario garantire un'irrigazione sufficiente, poiché questa varietà è molto esigente per l'umidità del suolo. Il periodo di alimentazione dura fino alla metà della stagione di crescita, un'ulteriore concimazione non è pratica, poiché la stagione di crescita può essere estesa.
Universo F1
Varietà ibrida annuale a maturazione tardiva. Le verdure hanno un sapore semi-piccante. Dopo la germinazione dei primi germogli e prima della raccolta, passano 115 giorni. Una condizione importante per il normale stoccaggio invernale delle cipolle è la raccolta tempestiva delle verdure. Il lavoro è richiesto anche prima della stagione delle piogge. Le cipolle vengono conservate a lungo dopo l'essiccazione al sole. Il rispetto delle regole di raccolta e asciugatura fornirà ai bulbi una conservazione a lungo termine, fino a 0,5 anni. I piatti interni di verdure sono a pareti spesse, croccanti e abbastanza succosi. Gusto piacevole. Una varietà ad alto rendimento che resiste a malattie come il fusarium. Cipolle grandi, gli esemplari più giganteschi raggiungono un peso di 800 grammi.
Scegliere una varietà di cipolle, la cui raccolta durerà fino alla primavera
Nella stagione fredda, le cipolle aiutano a proteggere il corpo dal raffreddore e sono una delle principali fonti di vitamine. Considera come mantenere il raccolto fino alla primavera e quali varietà di cipolle hanno i tassi di conservazione più alti.
Betulla (Betula latina)
La betulla non ha bisogno di presentazioni. Chi non conosce questo albero dalla chioma trasparente, rami pendenti e dal caratteristico tronco colorato. La betulla può essere definita uno dei simboli della Russia.
Scelta di varietà di cipolle per la conservazione invernale
Per la conservazione invernale, sono le varietà di cipolle a maturazione tardiva quelle più adatte (mantenendo i bulbi fino a sei mesi). Ma c'è un altro fattore a cui vale la pena prestare attenzione: il gusto. Più la cipolla è affilata, maggiore è la probabilità che duri fino alla primavera. Le varietà dolci non devono essere conservate a lungo, è meglio mangiarle prima.
Le migliori varietà di cipolle piccanti a maturazione tardiva per la conservazione a lungo termine, fino a 6 mesi:
- cipolla bianca Palla di neve;
- marrone - Farmer Late (sia il raccolto che le piantine sono ben conservati);
- varietà dorate: Volzhanin, Galileo, Setton;
- ibridi - Semko F1, Siberia F
Le varietà dolci sono caratterizzate da un gusto eccellente e da una struttura morbida della cipolla, ma da una bassa conservazione (2 mesi):
- Mostra;
- Barone Rosso;
- Centauro;
- Candy F ibrido.
Le varietà semi-affilate di cipolle (3-4 mesi) differiscono nella qualità di conservazione media:
- Carmen;
- Bobina;
- ibrido Spirit F.
Raccolta e preparazione delle cipolle per la conservazione
Tra i lavori preparatori, il più importante è la correttezza delle seguenti procedure:
- pulizia;
- essiccazione;
- ordinamento.
La raccolta delle cipolle nella regione di Mosca inizia negli anni venti di agosto e termina alla fine di settembre. È molto semplice determinare che puoi iniziare la raccolta: i verdi iniziano ad appassire e cadere e la parte superficiale del bulbo si stacca leggermente.
Se si prevede una forte ondata di freddo ed è necessario accelerare il processo di maturazione, le cipolle vengono gocciolate con cura e le radici vengono tagliate. La raccolta può essere accelerata "esponendo" i bulbi - il terreno intorno a loro viene rastrellato ai lati, lasciando solo la parte inferiore con le radici nel terreno.
Raccolta ed essiccazione del raccolto di cipolla per la posa per la conservazione a lungo termine
Dopo aver raccolto i bulbi, devono essere asciugati all'aria aperta per almeno 2 settimane. Quindi i frutti più forti di medie dimensioni vengono selezionati per la conservazione. Non dovrebbero avere danni meccanici o tracce di malattia.
Regole di conservazione per le cipolle
Affinché il raccolto di cipolla possa essere conservato con successo fino alla primavera, è necessario monitorare la temperatura dell'aria nello stoccaggio, il livello di umidità e seguire le regole generali. Grazie a ciò, i frutti non marciranno, non si seccheranno o germineranno e manterranno il massimo dei nutrienti..
Deposito in un appartamento
A casa, è meglio conservare le cipolle in un luogo ben ventilato, dove la temperatura dell'aria è compresa tra più 17 e 21 gradi Celsius e l'umidità è del 50-70%. Una dispensa o un cassetto non riscaldati vicino al balcone è l'ideale. Può essere riposto sul balcone stesso, avendo precedentemente attrezzato un riparo dalle basse temperature.
Le cipolle in trecce o calze di nylon sono appese in cucina. Quindi non solo sarà conservato per molto tempo, ma proteggerà anche te e la tua famiglia dalle infezioni virali..
Le cipolle dolci vengono intrecciate per la conservazione
Magazzino seminterrato
Il posto migliore per conservare le cipolle è nel seminterrato. La temperatura ottimale dell'aria va da 0 a più 2 gradi Celsius e l'umidità è del 75-90%. Con un contenuto di umidità inferiore nell'aria, la cipolla si seccherà e con un contenuto di umidità più elevato marcirà. Un contenitore con cenere o sabbia asciutta aiuterà a ridurre il suo livello nel seminterrato..
Non conservare verdure o cipolle diverse nella stessa scatola o fascio. La frutta deve essere tenuta il più lontano possibile dai bulbi, poiché assorbono rapidamente l'odore specifico.
Ciò che non può essere conservato nel seminterrato con le cipolle
La lettura della temperatura del seminterrato è adatta a tutte le verdure, ma l'umidità è molto più complicata. Se hai preparato altre verdure per la conservazione, le condizioni di conservazione nello stesso seminterrato non saranno adatte a loro. Patate, carote e barbabietole necessitano di una minore umidità, quindi non dovresti conservarle nella stessa stanza delle cipolle.
I sacchetti in tessuto naturale sono ideali per conservare le cipolle.
Si consiglia di cospargere i bulbi con il gesso prima di riporli. Ciò proteggerà il raccolto dall'umidità in eccesso, dalla decomposizione e dalla germinazione. Per 10 kg di prodotto sono necessari solo 0,2 kg di gesso.
Quale contenitore scegliere per la conservazione
Il fattore principale nella scelta dei contenitori per la conservazione delle cipolle è una buona ventilazione, per questo sono adatti i seguenti:
- scatole di legno;
- cesti di vimini;
- borse di lino;
- vecchie calze di nylon;
- reti speciali.
È meglio conservare varietà meno mature appese in trecce o in scatole basse. Meno strati di frutta, più aria entra in essi. Le cipolle immagazzinate devono essere ordinate ogni 2-3 settimane, rimuovendo i frutti viziati e malati.
37 delle migliori varietà per la coltivazione di cipolle
Le migliori varietà di cipolle sono le cipolle. Allo stesso tempo, questa varietà di cipolla è suddivisa in molte sottospecie, a seconda della natura della crescita e del tempo di maturazione. Di seguito sono elencate le varietà di cipolla più comunemente coltivate, una descrizione delle varie varietà di cipolla, inclusa la varietà multiradice.
Un po 'di cipolle
Tra tutti i vari tipi di cipolla, è quella considerata la migliore sia in termini di gusto e proprietà organolettiche, sia in termini di componente di coltivazione..
Inizialmente, la cipolla cresceva in montagna. Questo fattore ha largamente predeterminato la struttura della pianta, costretta a crescere in condizioni climatiche difficili, accompagnate da lunghi inverni ed estati secche. La pianta è sopravvissuta perché "ha imparato" ad accumulare nutrienti benefici nelle foglie, che oggi si chiamano squame.
Oggi le cipolle vengono coltivate in diverse regioni del paese: dalla Siberia e dagli Urali, al sud e alla Crimea. A seconda della zona di coltivazione vengono selezionate diverse varietà di cipolle, caratterizzate non solo da differenti esigenze del suolo di coltivazione, ma anche da un diverso periodo di maturazione, caratteristiche organolettiche e gustative, pezzatura della cipolla rapa, tecniche colturali applicate, ecc. Le cipolle vengono solitamente piantate due volte l'anno, in primavera e in autunno. La prima piantagione di cipolle avviene all'inizio della primavera e la seconda piantagione di cipolle in inverno, in autunno.
Prima di iniziare a familiarizzare con le varietà di cipolle, consiglio di guardare una panoramica di diverse varietà nella pratica.
Classificazione delle varietà di cipolla
Foto: varietà di cipolle Diverse varietà di cipolle possono essere classificate in base a diverse caratteristiche. Le classificazioni più applicabili sono principalmente le seguenti:
- in base alla durata della stagione di crescita, le varietà di cipolla si dividono in maturazione precoce, maturazione media e maturazione tardiva (con un periodo di crescita breve, medio e lungo);
- secondo la caratteristica organolettica dominante, le varietà di cipolla si dividono in varietà piccante, semi-piccante e dolce;
- dal periodo di introduzione della coltivazione (inverno, primavera, ecc.);
- ai fini della coltivazione (per rape o per piume).
Vale anche la pena notare le differenze tra lo scalogno: una pianta che, a differenza dei suoi parenti più stretti, è caratterizzata da un'abbondanza di bulbi, verdure preziose e un alto grado di ramificazione.
Cipolle piccanti
Quasi tutte le varietà di cipolle piccanti stanno maturando precocemente. Sono caratterizzati da un'abbondanza di sostanze nutritive, ma il più delle volte danno basse rese. Allo stesso tempo, la maggior parte delle varietà è adatta alla coltivazione in quasi tutte le regioni..
"Arzamas local"
Questa varietà è una delle più diffuse in Russia. Durante la stagione di crescita - maturazione precoce. Le lampadine sono rotonde. Il colore delle squame ricorda le sfumature dell'ambra e dell'ocra. Le lampadine di solito pesano meno di 70 grammi. Il locale di Arzamas è coltivato principalmente nella zona centrale.
"Locale di Bessonovsky"
Foto: varietà locale di cipolle Bessonovsky
Il Bessonovsky locale è anche una varietà molto comune nella corsia centrale, appartenente alla maturazione precoce. I bulbi hanno una forma leggermente appiattita e pesano fino a 45 grammi.
"Pogarsky"
Annidato medio e multi-annidato. La varietà Pogarsky è molto simile alle due sopra per le sue caratteristiche organolettiche, le dimensioni e il peso dei bulbi e la struttura delle squame..
"Rostovsky"
Foto: varietà di cipolle di Rostov
Una varietà di cipolla precoce matura più adatta per la coltivazione nelle regioni della Russia meridionale. Il peso del bulbo è limitato a 50-60 grammi, la forma è rotonda, leggermente appiattita verso l'alto o verso il basso. La varietà di cipolla di Rostov si è affermata bene tra i coltivatori di cipolle come cipolla su una piuma. Di regola, ha molti rudimenti, che danno una buona percentuale di resa di piume quando si coltivano cipolle verdi..
"Timiryazevsky"
Foto: varietà di cipolle Timiryazevsky
Timiryazevsky appartiene anche alle varietà a maturazione precoce. Le lampadine pesano fino a 70 grammi, le bilance sono gialle o marrone chiaro. Forma tonda con sfumature up o down.
Varietà di cipolle semi affilate
Le varietà semi-affilate di solito producono raccolti più abbondanti, ma la raccolta è anche più costosa. I bulbi sono più spesso feriti, a causa dei quali si deteriorano rapidamente..
Danilovsky
Foto: varietà di cipolle Danilovsky
Questa varietà nidificante appartiene alla mezza stagione. Il colore delle squame è rosso-violetto. La forma è tonda-piatta, il peso del bulbo raggiunge i 130 grammi. Le cipolle sono buone per coltivare cipolle su una piuma.
"Vishensky"
Questa varietà deve il suo aspetto ai contadini, in termini di proprietà organolettiche e specifiche assomiglia a Danilovsky, ma i bulbi diventano più grandi e le squame sono di colore più vicino al rosa..
"Myachkovsky"
La cultivar produce bulbi piatti o tondo-piatti del peso di circa 120 ciascuno. Il colore delle squame è marrone-ocra. Varietà di mezza stagione.
La varietà a maturazione tardiva produce bulbi con scaglie gialle che pesano fino a 140 grammi. Più adatto per la coltivazione nelle regioni della terra nera del sud.
Krasnodarskiy
I bulbi di questa varietà hanno una forma rotonda regolare, del peso fino a 120 grammi, scaglie gialle o ocra rosate.
Cipolle dolci
Nella maggior parte dei casi, le varietà dolci vengono consumate fresche, sono caratterizzate da rese elevate e una durata di conservazione piuttosto breve..
"Yalta"
Foto: varietà di cipolle Yalta
Una delle varietà più deliziose, famose e salutari. I bulbi sono sempre appiattiti, la polpa è succosa, suddivisa in strati di notevole spessore. L'amaro della varietà di cipolla Yalta è assente. Colore della carne: viola intenso.
È preferibile mangiare cipolle crude, durante il trattamento termico scompaiono molte proprietà utili, vitamine e minerali. Ha ricevuto le migliori recensioni da buongustai e chef di ristoranti.
Altre varietà di cipolle a maturazione precoce - ibridi
Le cipolle a maturazione precoce sono molto diffuse. La maggior parte delle varietà è perfettamente adatta alla coltivazione in tutta la Russia, ma le regioni meridionali sono più adatte come area per coltivarla come coltura annuale. Crescere in un anno richiede l'uso di un metodo di semina. La stagione di crescita per la maggior parte delle varietà di cipolle a maturazione precoce varia da 85-90 a 100 giorni.
"Karatalsky"
Foto: varietà di cipolla Karatal
La varietà a maturazione precoce è caratterizzata da un'elevata produttività anche in climi aridi e terreni poco fertili. Il sapore è decisamente pungente. La varietà "Karatal", o come viene chiamata anche dalle cipolle - Karatal, è eccellente per la conservazione a lungo termine. Le lampadine sono rotonde e pesano fino a 200 grammi. La varietà di cipolla è a gambo multiplo e offre un ottimo raccolto di cipolle verdi quando si forzano le cipolle. Ha ottime recensioni da arcieri professionisti.
"Globo"
Foto: varietà di cipolle Globus
Il globus dovrebbe essere piantato in tarda primavera e raccolto a fine estate. Ideale per la coltivazione come coltura annuale. Ha bisogno di irrigazione, diradamento e alimentazione. La resa è di circa 5 kg per 1 m 2.
"Heroic Power"
I bulbi di questa varietà di cipolla hanno forma regolare e abbastanza grande e sono caratterizzati da una maturazione precoce. Le cipolle non sono molto esigenti riguardo al terreno in crescita, ma nella maggior parte dei casi hanno bisogno di essere nutrite sotto forma di fertilizzanti organici..
Il sapore è morbido, con sfumature dolciastre, quindi questa varietà di cipolle è più spesso utilizzata fresca, ideale per le insalate. La varietà "forza eroica" può essere coltivata come coltura annuale.
"Carmen"
Foto: varietà di cipolle Carmen
"Carmen" - cipolla rossa olandese. Il raccolto può essere raccolto dopo 80 giorni. 1 m 2 in media dà fino a 2,5 kg di resa. Una cipolla pesa in media 50-70 grammi. La cipolla ha una tonalità viola.
Le cipolle Carmen sono apprezzate per le seguenti qualità:
- la forma corretta delle lampadine;
- ottime proprietà organolettiche;
- beneficio nel trattamento e nella prevenzione del raffreddore e di alcune altre malattie (abbassamento dei livelli di colesterolo, prevenzione dell'aterosclerosi, prevenzione dello sviluppo di neoplasie, proprietà immunomodulatorie).
"Red Semko F1"
Questa varietà appartiene all'ibrido. È stato ricevuto per la prima volta da allevatori olandesi. Il tempo dalla semina alla raccolta non supera i 3 mesi. Adatto alla coltivazione come coltura annuale in condizioni geografiche e climatiche adeguate. Peso della lampadina: fino a 80 grammi.
I vantaggi di questa varietà includono:
- alto rendimento (4-5 kg per 1 m 2);
- ottimo gusto (semi-tagliente).
"Centurione"
La varietà Centurion è considerata la migliore tra tutte le varietà allevate dagli allevatori olandesi. I suoi vantaggi includono:
- la possibilità di coltivazione sia in climi freddi che caldi;
- bulbi di forma regolare e di piccole dimensioni;
- altrettanto adatto per mangiare crudo, cucinare e conservare.
Le qualità di cui sopra hanno portato alla diffusione di questa varietà di cipolle leggermente piccante letteralmente in tutto il territorio della Terra..
"Stuttgarter Riesen"
La varietà è molto popolare tra i residenti estivi e i coltivatori professionisti di cipolle quando coltivano cipolle verdi. Stuttgarter Riesen è una varietà multi-seme e ha buone recensioni. La varietà Stuttgarten Riesen, allevata da allevamento tedesco, viene spesso coltivata in condizioni climatiche russe. Ciò è facilitato dalla buona sopravvivenza e dalla mancanza di pretese della pianta..
Le lampadine sono grandi nella maggior parte dei casi (fino a 130-150 grammi ciascuna). Le proprietà organolettiche ti permettono di divertirti a mangiare cipolle crude, lavorate o in scatola.
La polpa di cipolla è molto gustosa, contiene molto succo e ha un aspetto sorprendente dal punto di vista estetico. Il colore delle squame superiori è solitamente giallo o il colore del latte vaccino. Ci sono anche lampadine marroni.
La resa migliore si ottiene se coltivata in terreni fertili e neutri agli acidi. La medicazione superiore è richiesta solo in condizioni di coltivazione su terreno usurato. Si consiglia di utilizzare fertilizzanti organici come condimento superiore..
Altre varietà di cipolle di mezza stagione - ibridi
Le varietà di cipolle di mezza stagione maturano in un periodo da 90-100 a 120 giorni. Il più delle volte coltivato piantando set. Una caratteristica delle varietà di cipolle di mezza stagione è l'adattamento al trasporto e allo stoccaggio a lungo termine. Anche le varietà di mezza stagione vengono consumate crude, sebbene siano più adatte per l'inscatolamento.
"Bessonovsky"
Una delle varietà più apprezzate in passato. Oggi è attivamente sottoposto a selezione, poiché la coltivazione della varietà è irta di una serie di difficoltà. Questi dovrebbero includere:
- suscettibilità alle malattie e al decadimento;
- la necessità di irrorazione preventiva durante la coltivazione;
- rendimento in calo.
Allo stesso tempo, la coltivazione di questa varietà non richiede costi finanziari significativi e allo stesso tempo dà una resa molto buona, caratterizzata da buoni indicatori di mantenimento della qualità..
Il peso medio della cipolla è di 35-45 grammi, il sapore è piccante. In precedenza, le cipolle verdi venivano coltivate con successo da esso, poiché la varietà è multiprimordiale.
"Ercole"
Questa varietà di cipolla moderatamente pungente viene solitamente coltivata piantando set in terreno riscaldato a circa 10 ° C con a +.
I vantaggi della varietà Hercules includono senza dubbio i seguenti:
- resa abbondante (fino a 8 kg per 1 m 2);
- conservazione a lungo termine senza perdita significativa delle proprietà organolettiche;
- un apparato radicale ramificato, in grado di preservare la pianta anche in condizioni aride;
- bassa suscettibilità alle malattie e alla carie
- delizioso con lieve piccantezza.
"Sturon"
Anche la varietà Sturon appartiene alla selezione olandese. In questo caso, il metodo di coltivazione biennale più comune. Il secondo raccolto dovrebbe produrre bulbi che pesano fino a 200 grammi ciascuno. Il periodo di maturazione è di circa 10-105 giorni. Coltivato in zone con clima caldo e temperato.
I vantaggi includono:
- conservazione a lungo (fino a 9 mesi praticamente senza perdita di proprietà organolettiche);
- alto rendimento (soprattutto con un metodo di coltivazione biennale);
- resistenza a malattie, carie e insetti;
- la possibilità di crescere in terreni aperti e in serra.
Le caratteristiche di coltivazione di questa varietà si manifestano durante la concimazione. La concimazione minerale e organica viene applicata durante la stagione di crescita e si interrompe quando i bulbi crescono fino a 2-2,5 cm Nel corso del secondo anno di coltivazione, le piantagioni vengono alimentate due volte.
"Calcedonio"
La varietà Calcedonio è un prodotto di selezione moldava. La polpa è leggera, la forma del bulbo è ovale o tonda, il sapore è moderatamente piccante.
La produttività è in gran parte determinata dalle condizioni climatiche e dall'esaurimento del suolo. In condizioni favorevoli, raccogli fino a 5 kg di cipolle da 1 m 2.
I vantaggi della varietà includono l'alto contenuto di carotene, acido folico e olio essenziale nella frutta..
Il calcedonio, come molte altre varietà, è adatto come cipolla su una piuma quando si coltivano cipolle verdi.
Altre cipolle a maturazione tardiva
La stagione di crescita delle varietà di cipolle a maturazione tardiva supera i 120 giorni. Le caratteristiche delle varietà a maturazione tardiva includono:
- lunga durata di conservazione;
- ottime proprietà organolettiche;
- versatilità d'uso.
"Bamberger"
Una delle nuove varietà di cipolle, perfettamente adatta alla coltivazione di rape e piume. I bulbi sono piccoli, allungati. Il sapore è dolce, ma con note speziate.
Altre caratteristiche di questa varietà includono:
- resistenza alle malattie fungine;
- non suscettibile di tiro.
"Globo"
Questa varietà a maturazione tardiva è economica da acquistare e da coltivare, unita a rese elevate. Si consiglia di coltivare mediante piantine, introdotte a marzo. Allo stesso tempo, nelle prime fasi, la pianta necessita di illuminazione aggiuntiva e concimazione con fertilizzanti minerali..
La varietà è senza pretese, quindi è abbastanza popolare in tutta la Russia. La polpa è succosa. Odore morbido, senza sfumature dure.
"Barone Rosso"
I bulbi di colore rosso di questa varietà hanno un aspetto migliore nelle insalate. La struttura del bulbo è generalmente omogenea e densa. La polpa è dolciastra, non amara.
I vantaggi di questa varietà includono la resistenza ai processi di decadimento e alle malattie più comuni..
Per quanto riguarda la coltivazione, va notato che la pianta in condizioni aride ha sicuramente bisogno di annaffiature. Allo stesso tempo, l'eccessiva umidità porta alla rottura del bulbo..
"Exibishen"
La varietà Exibishen appartiene ai prodotti della selezione olandese. La semina dovrebbe essere fatta presto, nell'ultima decade di febbraio. Come condimento superiore, si consiglia di utilizzare humus, cenere, fertilizzanti minerali complessi nelle prime fasi, per versare abbondantemente il terreno subito dopo la semina e all'inizio dell'estate per applicare fertilizzanti azotati.
I frutti hanno un sapore dolce, i bulbi sono grandi nella maggior parte dei casi, raggiungendo i 500 grammi ciascuno.
Cipolle a bulbo - varietà di cipolle invernali
Si consiglia di coltivare varietà di cipolle legate alle colture invernali alla fine di novembre - inizio dicembre, in modo che l'eventuale riscaldamento non danneggi i semi. La maggior parte delle varietà di colture invernali non è suscettibile di sparo, cracking e produce buoni raccolti.
"Manas"
Questa varietà è un ibrido. Rispetto al "Daytona", sulla base del quale è stato allevato, è caratterizzato da una migliore resa e da una maggiore durata di conservazione dei bulbi. L'apparato radicale è ramificato, i bulbi sono rotondi, la buccia è di colore giallo-arancio. "Manas" si riferisce alle varietà a maturazione tardiva. Sapore molto succoso con un pizzico di piccante. "Manas" affronta bene le malattie e non è soggetto a decomposizione.
"Radar"
Questa varietà è molto semplice e senza pretese da coltivare, adatta alla coltivazione come coltura invernale. Il raccolto di questa varietà è abbondante, ben esposto allo stoccaggio e al trasporto..
Ogni lampadina può pesare fino a 300 grammi. Il colore delle squame è giallo con riflessi dorati. In condizioni di neve bassa, può tollerare fino a -15 gradi Celsius e con forti nevicate - fino a -23.
Il periodo di crescita è fino a 260 giorni. Vale anche la pena notare che il raccolto impoverisce in modo significativo il terreno e quindi non dovrebbe essere coltivato nello stesso posto per più di 2 stagioni di seguito..
"Shakespeare"
La varietà Shakespeare è stata allevata da allevatori olandesi. I bulbi sono grandi, ben definiti, tondeggianti, il colore non è uniforme: la parte superiore sarà marrone chiaro, mentre quella inferiore sarà giallo chiaro.
Questa varietà non è suscettibile alle riprese, resiste bene alle malattie e ai processi di decomposizione. Per la coltivazione di questa varietà, i fertilizzanti vengono introdotti nel terreno in anticipo..
La polpa è caratterizzata da compattezza e succosità, al gusto ha un netto sentore di acidità. Per aumentare la durata di conservazione, si consiglia di piantare in un'area accessibile alla luce solare, ma senza acqua stagnante.
"Stardust"
Un'ottima varietà di cipolle invernali. Adatto per la semina prima dell'inverno in molte regioni. La varietà ha scaglie bianche. Inoltre, le cipolle Stardust sono consigliate per forzare le cipolle verdi, poiché sono considerate multi-punto.
Cipolla nera: caratteristiche di coltivazione
Il nome "cipolla nera" significa un insieme di semi per i set in crescita.
Ottenere semi di cipolla
Coltivare cipolle nere non è così facile. Prima di tutto, è necessario selezionare due o tre teste dalla varietà di cipolla, corrispondenti alle principali caratteristiche varietali caratteristiche..
Le cipolle Chernushka vengono piantate all'inizio della primavera o nel tardo autunno (in letti riparati). I peduncoli compaiono in estate: i semi neri crescono nei cosiddetti "ombrelli".
Semina semi di cipolla per piantine
Il terreno viene pre-preparato applicando fertilizzanti, che sono più adatti per cenere di legno, humus, ecc. Si consiglia di piantare calendula, aneto o carote accanto alle cipolle per respingere i parassiti degli insetti, che includono, ad esempio, nematodi e mosche della cipolla..
Va notato che la durata di conservazione delle cipolle nere è piuttosto breve. Quindi, dopo un anno, la probabilità di germinazione diminuisce di oltre la metà..
I terreni umidi sono i migliori per la semina. Inoltre, i semi richiedono cure e annaffiature sistematiche..
I semi non dovrebbero essere seminati troppo densamente. Tra di loro deve rimanere una distanza di circa 2 cm Se i semi sono stati seminati più spessi è necessario diradare. La seconda volta va fatta dopo 20 giorni e solo se la nigella viene coltivata su bulbi. Non è necessario il diradamento per ottenere la semina.
Per l'alimentazione, è adatto il verbasco diluito in acqua in un rapporto da 1 a 5. L'irrigazione viene interrotta 2-3 settimane prima della raccolta pianificata.
Varietà di cipolla coltivate - "Densimor"
La varietà ha un'eccellente resistenza a malattie, carie e parassiti. "Densimore" è caratterizzato dalla maturità precoce della vendemmia. I bulbi sono regolari, arrotondati, con un peso compreso tra 120 e 150 grammi. Il collo è molto sottile, il colore delle squame è giallo, bronzo.
Oltre a lui, attraverso la nigella vengono coltivate le seguenti varietà:
- "Arco Spassky";
- "Bessonovsky";
- "Belovezhsky" e altri.
Scalogno
Lo scalogno è uno dei più gustosi e antichi di tutti. Coltivato dal 1261, oggi è distribuito in quasi tutto il mondo, soprattutto per le sue ottime proprietà organolettiche.
Le lampadine stesse sono piccole e possono essere conservate molto bene e per lungo tempo. Gli scalogni sono presto maturi. Tra le varietà comuni fruttuose e resistenti con le migliori proprietà organolettiche, meritano di essere evidenziate:
- "Kuban giallo";
- "Belozerets";
- "Kunak".
"Kuban giallo"
La varietà è stata allevata dai dipendenti dell'Istituto di ricerca di Krasnodar nella metà del XX secolo. Si riferisce all'universale, cioè adatto alla coltivazione in qualsiasi area senza requisiti specifici aggiuntivi per il suolo. Allo stesso tempo, questa varietà di cipolla è eccellente nella tolleranza alla siccità, che è in gran parte dovuta alla sua popolarità e prevalenza nelle regioni aride..
La forma del bulbo può essere tonda o tonda-piatta, con un peso compreso tra 75 e 130-135 grammi. La polpa stessa è molto succosa, contiene segni semi-affilati nel gusto. Colori scala: giallo e giallo brunastro.
"Kuban Yellow" è una varietà di mezza stagione. Per quanto riguarda la fertilità, una media di 3-4 kg di cipolle viene raccolta da 1 m 2..
"Belozerets"
Questa varietà è stata allevata anche dai dipendenti dell'Istituto di ricerca di Krasnodar. Presenta una serie di differenze significative dal suo "fratello":
- maturità anticipata;
- forma ovale e rotondo-ovale di bulbi del peso di 20-27 grammi;
- varietà di piccola riproduzione;
- nitidezza del gusto;
- il colore delle squame ha una leggera sfumatura lilla.
Varietà di cipolle destinate alla coltivazione di piume
Nonostante l'uso onnipresente delle cipolle nella cottura delle rape, la piuma ha anche ottime proprietà gustative e nutritive. Per i verdi, si rivolgono alla coltivazione di eccellenti varietà di cipolle.
"Gazza"
La cipolla della Gazza ha un sapore leggermente piccante, si potrebbe dire dolce. A questo proposito, è molto buono usarlo nelle insalate. I bulbi hanno un aspetto allungato e hanno scaglie dorate. Coltivato sia in primavera che in autunno piantando prima dell'inverno. Si moltiplica per divisione. Almeno 6 nuovi sono formati da una cipolla piantata.
Cipolla
La pianta è perenne. Coltivato esclusivamente per la penna. Le foglie sono abbastanza grandi, diametro - fino a 15 mm, lunghezza - circa 35 cm La pianta non è adatta per la conservazione, poiché può verificarsi la formazione di pseudo-bulbi. La cipolla Batun è caratterizzata da un'elevata produttività nei primi 2-4 anni, dopo di che si osserva una diminuzione dell'intensità di crescita.
Tra le varietà sono comuni:
- "Aprile";
- Valdaysky;
- Tokyo;
- "Tenerezza".
"Aprile"
Questa varietà è resistente al gelo. Contiene vitamine dei gruppi A, B, C in quantità abbondanti. La varietà è scarsamente coltivata in terreni acidi. Periodo di crescita delle prime foglie - inizio primavera.
Valdai
I vantaggi di questa varietà sono i seguenti:
- produttività incrementata;
- resistenza al gelo e alle basse temperature;
- non suscettibile di sparare;
- la pianta è di medie dimensioni;
- il fogliame è verde scuro;
- altezza foglia - fino a 50 cm;
- resa - fino a 2,5 kg da 1 m 2.
"Tokyo"
La varietà appartiene alla precoce maturazione, diffusa quasi in tutto il territorio della Russia. Foglie a forma di pugno, la direzione di crescita è verticale. Le foglie hanno un rivestimento ceroso appena percettibile. La loro altezza di solito non supera i 40 cm..
Le foglie hanno un sapore molto succoso, tenero con un leggero sentore di piccante. La varietà tollera molto bene il gelo, il gelo e la mancanza di neve. Produttività: fino a 4 kg per 1 m 2. Per crescere su una piuma, la semina viene effettuata nella seconda parte di aprile.
"Tenerezza"
Le differenze in questa varietà sono le seguenti:
- maturità anticipata;
- resistenza al gelo;
- foglie molto tenere e saporite;
- alto rendimento (4,5-5 kg per 1 m 2).
Pertanto, la coltivazione di varie varietà di cipolle deve essere effettuata in stretta conformità con i requisiti e le raccomandazioni. Nel decidere la coltivazione di questa o quella varietà, è importante tenere conto della compatibilità con il clima e il suolo, tenere conto dei consigli sulla preparazione preliminare del terreno e per la cura della pianta piantata. La raccolta delle cipolle dall'orto per la conservazione viene effettuata in base alla durata ottimale della coltivazione di ciascun tipo di cipolla.
È inoltre imperativo tenere conto del principio della coltivazione di un anno o di lungo termine e delle raccomandazioni per il suolo per vari tipi di coltivazione..
Quindi abbiamo esaminato le varietà di cipolle più popolari. Se l'articolo ti è piaciuto, assicurati di condividerlo sui social network utilizzando l'apposito pulsante in basso. Attendo con ansia anche i vostri commenti.